綜合魚板蘿蔔湯

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#金廚獎 中秋烤肉剩餘食材,變身美味湯品!

綜合魚板蘿蔔湯

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預備食材

  1. 白蘿蔔 1/2 條
  2. 紅蘿蔔 少許
  3. 排骨 4 塊
  4. 玉米筍 8 根
  5. 黑輪 2 條
  6. 綜合魚板 適量
  7. 香菜 1 小把
  8. 3 片
  9. 調味料:
  10. 鹽巴 少許
  11. 鰹魚粉 少許
  12. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊,魚板、黑輪切小塊,玉米筍切半,排骨燙過洗淨,香菜切末。

  2. 2

    湯鍋放排骨、薑片,加水至七分滿,滾後加入紅、白蘿蔔煮10~15分鐘,再加入玉米筍煮3分鐘。

  3. 3

    加入綜合魚板,煮至浮起膨脹,再加入調味料,起鍋前加入香菜末即可。

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