#食堂好料
吉利丁片泡冰水10分鐘→軟化撈起→擰乾備用。
鮮奶、鮮奶油、細砂糖40g加熱至60℃→關火→再放入軟化的吉利丁片→攪拌至融化。
將奶酪倒入容器中→冷藏4小時等候凝固。
將莓果、細砂糖60g打至果泥即可完成。
黃西龍
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