味噌不僅溫和絲瓜土味,更多提鮮.當作味噌湯料也好搭.材料簡單易做,滋味無窮鮮香,不妨試做囉~.*每牌味噌鹹度不同.依自己口味酌量添加一下.#消暑煮

冬瓜配日式味噌好搭.多添加鮮香層次感.消暑回味無窮,適合在食慾降低炎熱夏天食用啊~.

日式味噌湯料可像要加什麼就要加什麼.配青木瓜也不錯,昆布柴魚高湯多提鮮,味噌增添鮮香層次感,淡淡果香甜味珍讓人過癮啊~.

龍膽石斑魚此滋味真鮮美呢!配絲瓜煮味噌湯好搭.絲瓜魚肉蒸汁互相提鮮,味噌取腥,滋味無窮讓人好過癮啊~.

瓜類都可當作日式味噌湯料.蒲瓜也不例外真好搭.湯頭鮮美蒲瓜水嫩也留著稍微口感,消暑清爽,讓人好過癮啊~.#2025廚神養成

牛奶快要過期了，還有隔夜的白飯，趕快拿來煮燉飯！冰箱有什麼就煮什麼~今天跟大家分享這道味噌地瓜燉飯，簡單輕鬆的五個步驟就能自己在家吃西餐~營養健康又好吃的味噌地瓜燉飯，推薦給大家！地瓜可以用南瓜取代喔！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#地瓜燉飯 #味噌料理 #地瓜食譜

地瓜葉以前都是當作餵食家禽與家畜的副食品，因此在農村地區俗稱「豬菜」，只有一般清貧的家庭在食用。不過近年來現在人們開始注重飲食的健康，地瓜葉的營養價值與抗氧化的功效，特別受到國際研究機構與專家學者的肯定。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/370778273粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

地瓜是很普遍的食材通常拿來做內餡或煮粥剛好翻閱了孟老師的食譜就看到這款蛋糕不過一直在想味噌到底跟地瓜合不合口味 (汗應該是味噌真的適合蛋糕嗎XDD蛋糕在烤的過程中就有很濃的味噌味道最後出爐抱著懷疑的感覺試吃沒想到其實味噌味沒有很明顯反而是地瓜著重許多(可能是我地瓜放比較多XD)訣竅提示切記不可以把麵粉跟味噌糊先攪拌，會發生悲劇已經成團的麵糊很難跟全蛋發泡攪拌均勻不然就會導致跟我一樣的慘劇=_=這時候就要套一句朱莉亞查爾德的話你一個人在廚房誰會看見呢XDD我為了補救用中速把成團的麵糊加入全蛋發泡攪拌均勻後還是會有一些沉澱不過不知道為什麼不太影響口感為了不讓底部焦掉還是先30分鐘左右出爐了~"~大家還是要照原食譜做還是比較安全！食後感想其實吃起來味噌的味道沒有很明顯，反而海綿蛋糕跟地瓜真的很配！這是一款可以當作早餐的蛋糕~ 配豆漿 讚XD！

不夠熟香瓜適合當作味噌漬料.鹹甜微辣與白粥絕配.清爽真讓人過癮啊~.*建議不要醃太久.不然過鹹.#消暑煮

#新年菜味噌和南瓜一起燉煮，就是好味呀！這次用二層肉逆紋切塊燉煮，口感更勝松阪肉！加入耐久煮的根莖類蔬菜及菇類，該有的營養整鍋一次端上桌。

日式味噌醃漬(味噌漬miso-duke)不只是魚塊或肉塊.醃蔬菜也不錯.越瓜(siro-uri)最適合醃漬.一般,醃漬蔬菜生吃,但輕輕炙表面不僅添加焦香,更多提越瓜原味.微鹹甜很會下清酒啊~.*將用完味噌放入高湯,就變成美味味噌湯.不用丟喔!

一直以來都是用味噌煮湯，第一次嚐試做為炒菜的醬汁，搭配自己栽種的芝麻葉，美味熱鬧⋯#龍年煮事