味噌節瓜炒嫩雞

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

一直以來都是用味噌煮湯,第一次嚐試做為炒菜的醬汁,搭配自己栽種的芝麻葉,美味熱鬧⋯

#龍年煮事

味噌節瓜炒嫩雞

33 人收藏了這篇食譜

一直以來都是用味噌煮湯,第一次嚐試做為炒菜的醬汁,搭配自己栽種的芝麻葉,美味熱鬧⋯

#龍年煮事

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

15-20分鐘
3-4人
  1. 去骨雞腿 1 支
  2. 中型節 1 條
  3. 蒜頭 4 瓣
  4. 青蔥 適量
  5. 辣椒 適量
  6. 醬汁(預先調好)
  7. 味噌 20 克
  8. 薄鹽醬油 1 大匙
  9. 1 小匙
  10. 香油 1 小匙
  11. 海鹽 1小匙(拌炒節瓜時)

料理步驟

15-20分鐘
  1. 1

    節瓜洗淨,切半月狀,青蔥切末,辣椒切小圈,去骨雞腿去皮及邊緣的油脂,切成適口大小。醬汁調好備用。

  2. 2

    起油鍋,放入雞肉快速拌炒,加入蒜末,炒出香氣,下節瓜,加一匙海鹽,拌炒至雞肉全熟,加入醬汁,辣椒煮至收汁濃稠,起鍋前灑蔥末即完全。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Sabine Kuo-漫活食光
發布於
Taipei
從味蕾出發,探索地球食物的旅程,可以很文學,可以很華麗,也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光,與人共話ㄧ夜食⋯
繼續閱讀

相似食譜