味噌節瓜炒嫩雞
一直以來都是用味噌煮湯,第一次嚐試做為炒菜的醬汁,搭配自己栽種的芝麻葉,美味熱鬧⋯
料理步驟
- 1
節瓜洗淨,切半月狀,青蔥切末,辣椒切小圈,去骨雞腿去皮及邊緣的油脂,切成適口大小。醬汁調好備用。
- 2
起油鍋,放入雞肉快速拌炒,加入蒜末,炒出香氣,下節瓜,加一匙海鹽,拌炒至雞肉全熟,加入醬汁,辣椒煮至收汁濃稠,起鍋前灑蔥末即完全。
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