#金廚獎豆腐是家人很喜歡的食材，料理變化多且價錢又實惠，每週至超市買菜一定會買的食材；這次常用濕黑豆豉燒豆腐，甘香滋味好吃下飯菜。

#豆腐 好吃、營養(優質蛋白質)、養生，又下飯。

#金廚獎超下飯便當菜

那湯汁配飯⋯超下飯。好吃#簡單家常菜

簡單下飯的一道菜。

排骨煮到用筷子輕輕一夾，馬上可以骨肉分離，卻還保有肉的juicy，不乾柴。 有些南瓜煮到化成泥了，剛好裹在排骨上， 咬下一口，就可以吃到豆豉的甘、金瓜的甜、排骨的嫩，實在好吃極了！訣竅提示★豆豉一定要先入鍋炒過，這樣豆豉的香氣才會出來。★由於每家豆豉牌子不同，鹹度也會不同，試吃豆豉後，視情況加入所需的調味料。★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨，泡水後瀝乾再入鍋烹調。★南瓜皮有豐富的營養素，只要刷洗乾淨，南瓜皮是可以食用的，所以此道料理，南瓜是否去皮就看個人習慣與喜歡的口感而定。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

利用沙茶的香味及鴻禧菇的鮮味，讓蝦仁及油豆腐這２種食材也更有味道，再搭配各式鮮蔬，又是一道下飯的料理。

豆腐煎好再以豉汁炆煮片刻，令豆腐吸盡醬汁後更惹味可口！訣竅提示煎豆腐時不可經常翻弄豆腐，要待豆腐煎至微焦才翻轉煎另一邊，這樣不會弄碎豆腐及兩邊金黃香脆。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

這道簡單下飯的料理有著豆豉的特殊香氣, 加上小卷的風味使醬汁增色不少, 而煨煮過的油豆腐裹著香濃豆豉醬汁更是讓人停不下筷子, 是搭白飯的好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

今日用青蒜入菜別有一番香氣，豆豉燒雞腿也燒煮入味，非常下飯唷~~飯記得多煮一些！訣竅提示★由於每家豆豉牌子不同，鹹度也會不同，所以試吃豆豉後，視情況加入所需的調味料。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog