料理步驟
- 1
蝦仁洗淨用廚房紙巾擦乾，用少許白胡椒粉與米酒醃一下。豆腐切片擺入碗中。
- 2
3個雞蛋打散加入等量的水，加少許鹽或鮮味炒手調味拌勻後過濾，再倒入豆腐內。
- 3
電鍋外鍋放1杯水，等蒸氣出來將蛋豆腐放入蒸約10分鐘後打開，再將蝦仁擺上蛋豆腐表面，續蒸3分鐘，待蝦轉紅熟了就可以將碗取出。表面灑上海苔絲與白芝麻。(忘了拍)
- 4
取一小鍋將醬油、香油煮滾，再將醬汁淋上蛋豆腐就完成囉。(忘了拍)
相似食譜
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[電鍋料理】豆腐心鮮蝦蒸蛋 [電鍋料理】豆腐心鮮蝦蒸蛋
本來就非常喜歡吃蒸蛋ˊ也做過蠻多關於蒸蛋的料理ˊ前陣子社團好姐妹分享了一款ˊ結合雞蛋和豆腐的組合ˊ我覺得非常的特別ˊ所以用屬於自己的方式再變化ˊ簡單利用大同電鍋就能完成喔~讓我們無油煙又能輕鬆上桌ˊ喜歡的也試著做做看吧~
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因為家裡初一十五會吃素～所以搞了一個素食可以吃的雖然賣相不好哈哈哈哈哈我第一次做就成功！放上餐桌直接被秒殺清空電鍋料理簡單好上手😋
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電鍋~鮮蝦豆腐燴蛋羹 電鍋~鮮蝦豆腐燴蛋羹
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