我老爹問我：你是很忙喔？我想對大部分的人來說，自由業看起來似乎很閒，因為工作時間很彈性，甚至根本就感覺不出來有在工作，可是我真的沒有很閒阿！而且下個星期得開始準備即將到來的新書活動，就會更忙一點。 雖然我每天煮飯、吃飯，但是不代表沒事幹喔！（我是在對我老爹的精神喊話...） 這是一個喜惡很分明的食材，喜歡的人很喜歡，不敢吃的會覺得噁心，我是屬於前者，超愛的啦！雞佛大多會以麻油料理，不過燥熱的麻油實在不太適合夏日，於是改用苦茶油替代，再加上一點點醬油的香氣，味道很棒，一點也不輸給麻油喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

台灣本產的苦茶油可以顧胃，號稱「東方橄欖油」，因為苦茶油與橄欖油的脂肪酸分布很相似，兩者的單元不飽和脂肪酸含量都很高，營養價值也都很高。

現在人對養生愈來愈重視，而苦茶油是非常健康的油品，油煙少又耐高溫，營養成份高，適合用於許多料理中。 微酸又帶點微辣的茶油雞絲，簡單輕鬆料理，在炎炎夏日中，好吃又開味～絕對不能錯過喔~~♡    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.解說小匙＝t、大匙＝T。 

訣竅提示貼心小提醒：1.喜歡吃雞腿的人，可以改成雞腿肉2.想要吃肉質較軟的話，可以增加米酒或開水的量燜煮久一些3.沒竹薑片的話，可以直接用老薑爆到乾後再下雞肉4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

"麻油雞"相信很多人都非常喜歡吃ˊ但在這炎熱的夏季不免過於燥熱ˊ有些人體質也不適合ˊ改變一下用油就能有不同的風味呈現ˊ香濃美味不減分也更健康喔。今天運用"烏龍茶籽油"來道茶油雞ˊ雞肉鮮美ˊ湯頭濃郁又帶著清香ˊ喜歡的一定要試試看。訣竅提示"松益茶行"https://www.facebook.com/SongYiChaXing歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

秋涼時分 ，ㄧ份香濃茶油雞。溫身暖心全家人！

新新人類~健康新吃法 炎熱的夏天/秋天想雞酒的我要怎麼瓣 剛好家裡有一瓶生的苦茶油 先前也看過苦茶油也可以煮雞酒 晚上也就來試了一下 味道真的很棒尤其加了米血糕跟高麗菜與藥膳 真的突破麻油雞酒燥熱怕上火的擔心訣竅提示湯裡的餡料可以隨心所欲想吃什麼就添加什麼~轉換成養身香菇鍋也可以喔~食後感想新新人類~健康新吃法 炎熱的夏天/秋天想雞酒的我要怎麼瓣 剛好家裡有一瓶生的苦茶油 先前也看過苦茶油也可以煮雞酒 晚上也就來試了一下 味道真的很棒尤其加了米血糕跟高麗菜與藥膳 真的突破麻油雞酒燥熱怕上火的擔心真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究.ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

二十四時節，是中國古代用來指導農事之曆法。 以地球繞太陽公轉一圈為基準，每15度一個節氣共24節氣，再以春夏秋冬分成四季，每季6個節氣，"立春"宣告春天的到來， 雨水、驚蟄、"春分"為春的極致表現、清明、穀雨。穀雨是春季的最後一個節氣，為「雨生百穀」，表示雨量充沛。另中國有喝茶養生的傳統文化，明代許次紓在《茶疏》：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中」，因此春茶中有「明前茶，雨前茶，穀雨茶」。呵~說了這麼多"茶"，應該都餓惹~~MUJO這次拿不到茶芽就用嘉義中埔怡馨緣的苦茶油，做一道古早時嗑茶請客的苦茶油雞。全省趴趴走的MUJO早就愛上燃點180~240℃苦茶油的香氣(一般家庭熱炒料理溫度約在150~180℃上下)。一次在新北市坪林活動採訪，吃到田媽媽餐廳的燻焙棗香苦茶油雞，驚為天人!!媽媽說特別以農會人脈在苗栗產棗子的公館買到的燻烤黑棗，將苦茶油雞的鮮甜再裹上另一層果香，是不傳的祕方。今天就來個食材兩吃吧^O^

轉頭看著正在吃飯的兩隻小鴨鴨，已經有長大了些，是說每天不是吃就是啾啾叫，再不然就是兩隻窩在一起睡，睡醒繼續吃、繼續啾，然後又拉了一堆，啊！真是髒鴨子。等一下還要抓牠們兩個去游泳兼洗澡，是說還蠻奇怪的，似乎長越大越不愛游泳了，才下去沒兩下就想上岸。 小鴨鴨很可愛，但是如果沒想好退路的話，千萬別衝動買回家養喔！ 有點想念麻油雞飯的味道，但是南部還是很熱啊！煮麻油雞又怕會太躁，所以換成了苦茶油雞飯。之前煮過麻油雞飯，被老爺說糯米太軟，我說這樣很好吃，被他反駁了，這回調整了一下糯米與水的比例，就沒得嫌了吧？訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※糯米與水的比例為1：06。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

適合冬天吃，補身體！好吃又香。如腸胃不好的人也很適合這道料理，苦茶油可以改善我們腸胃消息。

麻油雞香，但是炎炎夏日不適合，會太上火，不如來個苦茶油雞如何？ 老爺好幾天前就點菜了，他說要吃苦茶油雞，既然他都開口了，豈有不煮的道理，以往我會在苦茶油雞裡頭放上蔥段，但是冰箱所有的蔥都被我拿去試玩小家電，全部都切成細細的蔥花，沒蔥段可用，幹脆來個辣味的。這個辣椒粉是先前學生送的，來自對岸，有辣也有香，但又不致於會讓人辣到不舒服，拿來入菜剛好可以增添香氣。 家裡除了沒蔥外，就連薑薑薑薑也用光了，只好派出竹薑片上場，就說竹薑片很好用吧！因為保存容易，所以想用的時候就有。 九斤雞在這 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

曾經我用繪畫記錄心情，隨意地用小畫的方式呈現。點閱著臉書相簿裡的小畫，回想起繪畫當下的心情與情境，有喜、有悲也有惱，都是生活中珍貴的回憶。第一幅小畫是喜氣的新娘小猴子，寫下：結婚，是依靠還是束縛是找到人生的伴侶，或是後悔的決定答案因人而異希望多年以後的回答仍然是我願意如今，我用菜餚作畫，幸福的料理便最溫柔的回答。簡單以鹽調味，將雞肉炒得乾香，比起先前加了醬油及九層塔的苦茶油雞，絲毫不遜色喔！拜拜後的雞肉可以用這樣的作法料理，將肉塊炒得鹽香，好不讓人一口接一口，婆婆媽媽們就不用煩惱供品無人愛吃了。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes