外面吃到的鳳梨蝦球大多是擠了一整圈的美奶滋在鳳梨蝦球上，吃起來比較容易膩，參考了楊桃文化的食譜，學來這道鳳梨蝦球，沒想到檸檬沙拉與鮮蝦在口中相遇的滋味是如此的相得益彰訣竅提示食材請使用草蝦唷～這樣炸起來的口感才會清脆彈牙

每次在外面吃台式料理時，必點的一道菜色，超愛吃蝦子，鳳梨蝦球也是好好吃😋蝦子用掉一盒，也不知道裡面到底有幾隻？看個人適量用喔～因為兒子喜歡吃鳳梨蝦球，所以乾脆用多一點😆加點檸檬汁酸甜又清香😋

#白蝦#鳳梨

訣竅提示1.鳳梨和蝦子在使用過程中都必需瀝乾才不會做出來溼溼的不好吃2.蝦仁我的習慣是買整隻的回來自己撥3.如果不喜歡沙拉攪拌在蝦子裡面的話，可以把檸檬汁和沙拉拌勻後，再找一個塑膠袋裝進去，剪一個小洞用擠的 

小朋友的最愛😍蝦子下次要炸大隻ㄧ點才夠份量😄

大隻的草蝦，咬起來真是過癮啊! 美乃滋不要加太多就不會很膩，香酥的蝦仁透著淡淡的鳳梨味，實在有夠香的。

#紅白料理 鳳梨酸甜，蝦球酥香，天然的就是好吃😋⋯⋯

匯鮮市集採用大隻草蝦，已去殼、開背、除腸泥，可以直接料理，做玉米蝦仁、炒鮮蔬、手卷、鳳梨蝦球都很方便喔，是愛吃蝦但不愛剝蝦殼人的福音喔！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想做好的這盤鳳梨蝦球被一個人就吃光光，我連沾到邊的機會都沒有！

美味「鳳梨蝦球」，做法其實不難。口感酥脆的蝦球，再搭配美乃滋、檸檬汁的沾醬，拌著鳳梨入口，大人小孩都喜愛的美味料理~~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

今天使用的是新鮮的鳳梨水果，不是罐頭鳳梨，所以鳳梨的香氣更足，酸甜酸甜的滋味更叫人喜愛 。 通常外面餐廳賣的鳳梨蝦球，蝦子都會先炸過，口感和味道會比較好，但今天是使用『煎』蝦子的方式，不用『炸』的，這樣不但少了油膩感，卻多了份健康，美味一樣不打折。  訣竅提示★蝦仁去掉腸泥洗乾淨後，一定要用廚房紙巾擦乾蝦仁，包含開背處一定要擦乾。★天氣炎熱，記得將抓醃的蝦仁放入冰箱冷藏，以防食材變質腐敗。★罐頭鳳梨和台式美奶滋偏甜，若使用這兩項，調味時要注意。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#全球烹飪熱炒店必點的鳳梨蝦球今天做個小變化用夏天盛產的芒果加上希臘優格優格作成的拌醬,更加清爽又美味🍤🥭台灣水果一年四季都有…用鳳梨或百香果來替代,也是很適合的哦🤗

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr