#金廚獎夏至，却肝火的湯品總會想到鳳梨苦瓜雞湯，鳳梨的鮮黃、苦瓜的潤白，再加點剝皮辣椒的湛綠及開胃的微辣，光是想像畫面就已降了50%的酷暑!

好一陣子沒分享湯類料理了，剛好上週去賣場時看到了我很喜歡的剝皮辣椒品牌，就拿了兩組回家，今天就來分享個美味的剝皮辣椒雞湯吧!fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

這是一道很適合冬天的湯品～也適合作成火鍋湯底，怕吃太辣的朋友可以選擇有分級辣度的買，想煮出清澈、鮮甜的肉湯，首要即是新鮮的肉品+去腥的處理方式（一定要水煮開後才能入水汆燙）+鍋湯煮開後，一定要轉小火+鹽巴不宜多下⋯（剝皮辣椒湯不需加鹽巴喔！）祝大家喝湯愉快～

買了半隻雞，肉多的拿來煮麻油雞飯，剩餘的拿來煮苦瓜雞湯 ，加一點剝皮辣椒提味 ，湯好喝。

冷冷的天，來碗暖暖的剝皮辣椒香菇雞湯吧! 甘美爽口的雞湯，暖心又暖胃!訣竅提示1.加入花瓜可讓湯頭更甘美，花瓜品牌隨個人喜好2.剝皮辣椒湯汁、花瓜湯汁，已經有鹹味，故不再加調味料3.嗜辣者剝皮辣椒可多放些

香菇雞湯只要多加剝皮辣椒就能增添不同風味湯頭微微的辣剛好 非常回甘～歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛：http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Ｄoris 韓系飾品（髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品）

天氣變的又濕又冷了,來碗辣而不嗆的剝皮辣椒雞湯,喝了暖暖身子,而且很簡單,電鍋跳起來就有熱湯可以喝了~

其實不管是冬季還是夏季都還是喜歡來碗湯品才覺得這一餐完整：）我覺得雖然是適合冬天的雞湯也能用開胃的剝皮辣椒辣辣卻甘甜的滋味在夏天也很match!

微辣又順口的剝皮辣椒香菇雞湯，用電鍋就可簡單做出冬季暖心湯品。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

特殊香氣的雞湯，軟嫩的雞肉，爽脆的剝皮辣椒，吃光光的一鍋好味道。

微冷的晚上，煮碗剝皮辣椒雞湯暖暖身 暖暖心❤️#雞肉料理