料理步驟
- 1
蘋果切1.5公分小丁狀泡鹽水備用
- 2
將奶油融化
- 3
加入切好的蘋果丁，中火拌炒至蘋果軟化稍微透明
- 4
將二砂、黑糖 、鹽巴加入繼續拌炒均勻
- 5
糖水滾至冒泡持續拌炒，慢慢收汁且稍微濃稠狀後關火冷卻（可放冷藏 隔天再取出使用）
- 6
冷凍酥皮稍微退冰軟化，將一匙蘋果餡加在酥皮上（酥皮四邊保留1公分刷上蛋液做黏合）※輕壓黏合即可，酥皮才不會膨不起來。 酥皮表面劃三刀後刷上蛋液即可
- 7
氣炸鍋設定180度15分，10分鐘時要記得翻面，這樣兩面的皮才會酥脆噢！
- 8
完成啦～熱熱吃跟冷卻後吃 感受不同呢！
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留言 (5)
自己切丁馬上就氧化變黑