超市賣的一份拉麵及豬肉可做成兩人份#Cookpad廚藝賞2019

大蔥大又厚實,多汁又帶有甜味,蔥的營養多多又能更預防感冒,用來煮鍋味噌湯簡單又好喝~

#好料日記在市場買到好特別的老豆腐，真的太好吃了！要特別推薦一下，有看到在賣的話可以買回家試試看～

能溫暖身體的大量根莖類食材，也可當作配菜享用。豐富的食材是這道料理的特色，多層次的湯頭以及香氣讓人食慾大開！ 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示*里芋就是小芋頭每種食材皆先經過去除澀味等的預先處理，前製作業雖然比較費時但是非常重要。

廣受歡迎的日式經典湯品味噌湯，簡單材料輕易烹調即可為餐桌多一道美味湯品。

#廚藝訓練營前幾天看到電視上介紹日本各地不同的特殊飲食文化、還有當地人才知道的神秘料理, 中途有一段看到這個新潟妙高市出產地簡單豬肉湯味噌拉麵的時候, 真的恨不得馬上出門買個材料來煮, 因為看起來實在太簡單了, 而且很意外的是這道豬肉湯簡單中其實有一種溫淳的味道, 真的是很適合家庭的這種輕無水料理。

🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/Chwflz9vOfB/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

天氣回暖也不會阻止愛喝湯的我不煮湯xD先將肉片、洋蔥過油炒過後沖入滾水，在加入冰箱囤太多的蔬菜配菜燜煮出美味高湯！最後淋入味噌拌勻即可開喝：P　小撇步❶味噌可以先用熱水攪拌融化 加入鍋中比較方便❷這邊分三次下料 第一次炒過會比較香的，第二次燉煮會比較甜的，第三次不耐煮的。　‣‣ YT影片：https://youtu.be/P9MTdJcBwpM‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

日本漫畫「深夜食堂」有一道常備菜式—豚肉味噌湯套餐，忽發奇想試煮一次，於是在廚房左拼右砌，簡單重現這款治癒人心的湯水。

早上來ㄧ碗熱騰騰的湯溫暖一下胃

#好料日記

味噌含有「大豆皂精」和「類黑精」，能健胃整腸，排除體內囤積的廢物。想要維持窈窕身材，多喝味噌湯就對了！訣竅提示※根莖類蔬菜燙過再以冷水熬煮，能徹底釋放蔬菜本身的甜味。※肉片先川燙過可去除腥味並釋放脂肪的香味。※蒟蒻如果是用整片的蒟蒻板，先切成小塊再煮，口感較佳也比較入味。