茭白筍去殼後切斜片；蔥洗淨去頭切末。

桂丁土雞胸片切成條放入料理碗內，加入蒜油醬、黑豆醬油拌勻。

鍋中加入食用油，放入醃好的土雞胸肉條煸煮至2面變色後，加入茭白筍及水。

蓋上鍋蓋烹煮至水蒸氣冒出後掀蓋，加入蒜油醬、鹽翻炒一下。

熄火加入蔥花，利用鍋中餘熱拌勻至蔥花熟成即可盛盤😊。