蔥洗淨去頭切成蔥花；土雞胸肉切條。

土雞胸肉條放入保鮮盒內，加入蒜油醬、米酒，蓋上蓋子上下左右搖勻醃漬5分鐘。

鍋中放入食用油，加入醃漬好的土雞胸肉條，煮至2面開始變色後放入蔥花、鹽，翻炒2分鐘後熄火。