日式咖喱比較偏甜，印度咖喱偏辣，但是今天的作法是用辣的咖哩塊和牛奶去做搭配，帶出甜甜辣辣的豐富口味，這料理是將雞肉另外處理，所以如果是素食者，不用放雞肉煎就也可以做出素食咖哩。

利用常見的馬鈴薯、紅蘿蔔所製成的咖哩雞飯，還加了蜂蜜增添風味以及巧克力增添濃郁的程度，希望下次能夠加入蘋果試試看～～自己覺得很好吃這次用了3塊甜味的咖哩、3塊些許辣味的咖哩~結果根本不辣呢~哈哈➡youtube影片：https://youtu.be/P_N-o7tfg_Y➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

#日式咖喱 【Japanese Curry chicken with rice】好險不辣😝😝😝

#夏天食譜咖哩是最家常的燴飯，棒棒腿肉質Q彈是很適合燉咖哩的肉品，用咖哩粉炒香雞腿咖哩香氣濃郁加巧克力塊咖哩醬汁更滑順，做法很簡單適合夏天。

煮咖哩很簡單，但要怎麼煮才會營養又好吃呢？ㄚ曼達第一首選是佛蒙特咖哩，然後要加入很多很多的蔬菜，再加上一些些蜂蜜，帶著蜂蜜香氣的咖哩，沒人能躲過它的誘惑喔！訣竅提示加入蜂蜜與巧克力，會讓咖哩更加濃郁，尤其是隔天享用，滋味更棒喔！另外還可加入蘋果泥或是芒果泥，增添幾分水果的香甜，孩子們很喜歡喔~~

#紅白料理想吃豬肉，也想吃雞肉，所以兩種肉類一起煮咖哩嘍！這次用的豬肉是二層肉，是Q軟的口感喔！煮咖哩很好吃喔！

#好料日記

百吃不膩，一鍋抵三餐的萬年咖哩飯。簡單分享給你/妳　❶食材可隨意搭配其他肉類，或增加菇類。❷咖哩塊事前可切小塊比較快好煮透。❸加入咖哩塊後不太適合開大火烹煮，建議小火慢煮。❹裡面紅蘿蔔最難煮熟透，建議切小塊。❺咖哩比例，正常盒裝上是1顆咖哩：100cc水(超濃稠)個人喜歡水一點所以這次煮約1顆咖哩：150cc水　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/nc0Kn27pjLY‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

雞肉亦可用豬肉、牛肉替代，咖哩的食材依各人喜好更換。，

雞胸肉蛋白質高優質少，很多人不喜歡吃是因為柴柴的口感，我習慣買回先以優格或牛奶醃製備用，也可以用鹽巴水醃製200cc水加一小匙鹽。咖哩雞旁搭水煮的蔬菜，吃起來比較爽口。如玉米筍，小黃瓜，綠花椰菜，靑江菜。

#金廚獎食譜取自購自棉花田的健康放走雞外包裝原食譜是用咖喱塊，但我用咖哩粉替代；原食譜也沒有標註份量，所以憑個人喜好調整份量雞肉小百科:切好雞肉,用熱開水汆燙後放至冷水冷卻再調理,口感更佳解凍方式:建議採取最能保持原味的是低溫解凍法,將未拆封的雞隻移至冰箱冷藏室(約5度c),使其慢慢恢復生鮮狀態,此狀況依雞隻大小和冰箱循環而不同,一隻大規格全雞需24小時,而需快速解凍時,可將為拆封雞隻以沖水方式解凍,再行烹調

Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味.媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢~並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃! 是令人感覺滿足欣喜的餐點!!!好愛咖哩飯,每每吃這雞肉咖哩飯,總會想起媽媽的懷舊味道.豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~很美味又下飯的一鍋餐點!!吃了後,真的很幸福呢!! 訣竅提示*食材:約可做 6~ 8 人份的 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!*咖哩塊:可以個人喜愛增減.*若喜歡濃稠些 水可少加, 但必須淹過料理. 若喜歡稀些,可添加多點水