這是椒麻雞另一種享受，椒麻炸雞!!這道料理重點是把原來的雞腿肉換成雞胸肉，變製作出好吃的炸雞塊(雞胸肉)去沾椒麻醬品嘗，所以口味跟椒麻雞完全不一樣。炸雞塊製作過程中我將口味放淡，以免重口味搶了雞肉的原味，然後搭配酸酸麻麻的椒麻醬汁，真的非常爽口!很容易一口接一口，停不下來喔!喜歡的朋友，可以利用假日來做這道簡單又下飯的料理喔!!訣竅提示完整教學影片，請看這裡https://youtu.be/WQfVvW_b4ho歡迎加入蘿潔塔的廚房 粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 

和格友娸娸學的http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16493440，炸物無人能抵擋，加上泰式甜辣醬，泰讚了!

吃膩一般的日式炸雞嗎？那可以來點不一樣的泰國風味炸雞，喜歡新鮮感的朋友一定會喜歡！1.吃的時候，切片檸檬，配上泰式酸辣醬，會很有泰國風喔2.醃料完全使用蝦醬也是可以，但是蝦醬味道會非常強烈，適合重口味的人 3.這醃料加了檸檬跟清酒，有緩和蝦醬強烈的腥味 4.只需要木薯粉，不需要沾任何蛋或是特殊炸粉就很好吃 5.喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒粉一起醃製，會有微辣的口感 6.建議選用較好的半土雞腿肉或台東放山雞腿肉，可以在傳統市場選購。不建議使用大賣場的去骨雞腿肉，整個口感都會變差

想吃宵夜又怕罪惡感深重嗎？氣炸雞蛋豆腐讓宵夜變得健康無負擔。食材容易取得，快速又方便，也適合當作小孩放學後的小點心。

好市多便宜的雞蛋豆腐3盒子只要幾十塊， 偶爾在食譜上看到是用油炸的現在用氣炸鍋來試試看， 賣相很好軟軟好入口，年齡接受度可以從1歲到100歲 ，適合礙於預算比較不去吃美食餐廳而選擇朋友聚餐的人， 朋友聚餐時 可以搭配麥當勞雞塊的佐料和番茄醬用。

氣炸雞蛋豆腐口感簡直跟日本料理店吃的一模一樣，簡單又超好吃。#公益食譜

吃起來的口感，外皮還是韌是否氣炸鍋弄出來的免不了 這樣呢？還是抹粉會好很多呢？

雞蛋豆腐很好吃，每次煎都煎到破爛，用氣炸，完整又好吃，不油又健康歐😘我是用旋風式烘烤爐，不需翻面，若用氣炸鍋請氣炸到一半自行翻面再繼續氣炸。

本來想試試看豆腐能不能當麵衣，看來是水份過多，酥脆外衣失敗，但肉餅的部份還是很好吃。下次試試把豆腐水份擠乾<練習用食譜，不一定要用豆腐做外衣>#減醣其實也能吃炸物#花花老師

適合搭配:植物學家琴酒The Botanist Islay Dry Gin#秉公廚理#bingobistro#夏天食譜#氣炸鍋料理

#夏天食譜使用半煎炸減少油煙也可加快料理時間。

#團圓煮不想烤肉烤的全身都味道，用氣炸鍋輕鬆料理雞小腿，也很可以唷！