料理步驟
- 1
雞胸肉洗淨切小塊,加入少許鹽,太白粉,水醃。
- 2
紅蘿蔔片切塊,玉米筍切除尾部,再切塊備用。
- 3
起油鍋,下雞肉炒至八分熟先起鍋備用,接著下紅蘿蔔,玉米筍拌炒,再下白飯和雞肉回炒,番茄醬,鹽繼續炒至雞肉全熟先取出。
- 4
蛋加入鹽打散,開中小火,油熱後倒入蛋液,底部開始凝固就可以用筷子攪拌至自己喜歡的熟度起鍋放在番茄雞肉炒飯上,最後加點番茄醬點綴即可。
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