暖暖的午後不自覺又走到廚房做甜點，來做Muffin cake吧！不用特別準備材料，有蛋、麵粉、奶油就夠了。冰箱內剛好還剩半顆紅石榴和幾天前做的糖漬橙片都可派上用場！訣竅提示※我使用的烤模非一般的瑪芬模，我的模子比較小，如果使用一般的瑪芬模份量只能做3個

這道甜點一定要連同最上面的橙片一起吃進去唷！略帶酸味的橙片讓瑪芬不會太過甜膩，再來一杯熱茶，悠閒的下午時光好幸福～

這個是我的無敵馬芬Muffin食譜，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只有幾個步驟，不用機器，快捷方便！下草莓、藍莓、巧克力碎片、蘋果都可，隨自己喜歡！這次加入橙汁和蔓越莓，清新美味！一定是新手必學，不敗食譜，做早餐，下午茶也超讚！我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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#蔬果上菜將整顆柳橙連皮帶肉及優格加到蛋糕糊中, 不但不會浪費食材, 而且口感也很濕潤Q軟. 既美味又愛地球. 再搭上一杯咖啡或茶, 便是完美的下午茶囉.不過因為這次會連同柳橙皮一併打入麵糊中. 所以柳橙要挑選皮薄的品種, 不然會有苦味. 第一次試做時沒有注意到這個細節, 結果成品有稍帶苦味. 這一次特別挑了一顆皮薄的柳橙, 果然完全沒有苦味囉.

#好料日記 不用懷疑美國人都是拿馬芬當早餐食用的!

#世界牛奶日#奶油乳酪#鮮奶油#柳橙#吉利丁因為要幫我的健身房教練做出一個別出心裁的限定紅酒瑜伽活動的點心, 所以我自己設計了這一款難度有點高的、以柳橙為主軸的三層蛋糕。最上層是柳橙果凍/柳橙慕司、中層是柳橙起司蛋糕、下層其實是自己做的酥皮底層, 而且裡面使用的柳橙橙皮其實是自己煮的新鮮糖漬橙皮, 所以完整的把柳橙做了一個非常完美的設計。另外也把同一個新鮮糖漬橙皮設計的另外一道磅蛋糕食譜、我覺得在夏天的時候吃這個柳橙蛋糕, 其實非常的清爽、而且視覺效果超棒、很適合在IG或其他媒體上傳。

柳丁又稱柳橙，將酸甜適中的柳橙汁、少許柳橙皮屑加入麵糊，再滴入一小匙蜂蜜增添香氣，烘烤出香甜鬆軟的無油小蛋糕，再將它們翻轉，讓底部的糖煮柳橙片朝上，排成花朵造型，覺得好陽光喔~ ^^

使用新鮮柳橙製作,讓蛋糕充滿著濃濃的橙香味,放置一晚後味道和口感更加厚實香濃.訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/206980216我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

#好料日記 可頌加馬芬【Croissant+Muffin】可先生加馬小姐就成了Cruffin可頌馬芬了❤️❤️❤️

首先先說說馬芬蛋糕的起源..馬芬是英文Muffin的譯音，是松餅的意思。馬芬在西方是一款很受歡迎的小點心，做法簡單，變換多樣。馬芬對英國人和美國人來說，是早餐和下午茶最好的小吃食，蛋和砂糖用量比蛋糕少得多，份量不大裝在小杯子中，所以又稱「杯子蛋糕」。 馬芬的口感介於蛋糕和麵包之間，不像麵包那麼扎實要費力去咀嚼，也比蛋糕更能讓人感到有吃飽了的感覺。 有人將馬芬稱之為快速麵包，因為它的成分結構與麵包最相似，但是又不需要花時間發酵，做法簡單容易得多，烘焙也不困難，想吃就可以馬上做。        馬芬有英式與美式之分，以時間來看，英式馬芬的歷史比較悠久，最遠可追溯自十或十一世紀的英國西南威爾斯，不過英國人雖然最早開始愛吃馬芬，但是做法比較一成不變，以酵母製作麵團，再經過蒸、烤或煎，作公分的圓餅，水分含量高，口感比美式馬芬更加鬆軟，吃法也局限在以原味馬芬淋上蜂蜜、果醬或是加上乳酪作為口味上的變化。      現在我們在市面上常看到的杯子狀馬芬，其實是美式的馬芬做法，美式馬芬的口味變化更多元，不像英式馬芬這麼死板，尤其喜歡在麵糊裡添加不同的配料作出不同的口味，像巧克力、核桃、香蕉等，都是最受歡迎的美式馬芬。        可愛的造型和新口味做法，使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬，同時也使馬芬成為國際間的新寵兒，吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起司等材料製作咸口味的馬芬，如此的美味加上隨性的做法，怎能不讓人心動呢？*官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想香香濃濃的香蕉味，再加上甜甜的白巧克力的口感，真的療癒滿分，非常適合午後來杯冰拿鐵配上這個小蛋糕，坐在窗前發呆半餉呀...

這個馬芬Muffin食譜做法超簡單，四個步驟，30分鐘便做到！只要掌握了這個食譜，以後便可做各式各樣的馬芬，可用藍莓紅莓，巧克力碎，葡萄乾等，絕對是簡易百搭不敗食譜，快試試喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做12個馬芬不要拌粉漿太久，會令馬芬不鬆軟可用葡萄乾，紅莓藍梅等代替巧克力碎片