料理步驟
- 1
將所有食材放入鋼盆中將牛奶與龍眼乾倒入一起拌勻揉約2分鐘再倒入橄欖油揉勻
- 2
用保鮮膜蓋好静置發酵約25分鐘
- 3
再將醒過的麵糰取出揉至表面光滑對切為2
- 4
搓成長條切割成適合大小可揉圓或不揉皆可
放入蒸籠中蓋上蓋子靜置約25分鐘醒發 - 5
醒發後開爐火待蒸氣出來後大火蒸10分鐘即可
- 6
小撇步
饅頭大小可依個人喜好分割
蒸熟過程中蒸籠記得留縫隙讓蒸汽可以出來
放涼後放入保鮮袋入冷凍保存可放1個月喔
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