每個人滷肉配方不同，為獨挑選醬油和肥瘦比例均勻的肉質，一定是成就甘甜美味的滷肉靈魂!訣竅提示我喜歡自己切肉，不然就要請老闆切均勻一些，滷起來會口感比較一致! 喜歡甜一點的口味再起熄火前加入一小匙冰糖即可!每種品牌鹹度和色澤不一，請自己斟酌使用量。食後感想通常一鍋滷肉，一盤青蔬，一鍋清淡的湯 當然要準備雙份的白飯，這樣一餐就大滿足了， 圓滿一家人愛的連繫!

簡單美妹的濃滑鹹香的滷肉 淋上白飯 超滿足懷念台式滷肉飯的好滋味歡迎大家來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway訣竅提示若想要漂亮上色 醬油可以選用壺底油或老抽 油蔥酥是滷肉香氣的精髓 而花生醬是濃郁油亮的關鍵 沒有滷包可以用八角 五香粉 胡椒粉 替代

突然想吃滷肉飯，剛好早上在週日市場買了空心菜，就快速做個簡易版的滷肉飯解饞～

台灣國民美食滷肉飯，做法上各有不同，但基底不變～軟嫩的豬肉吸附著濃濃醬香！小火慢燉細熬的滷肉，澆淋在白米飯上，鹹中帶甜的香味，真的是道經典不敗的國民美食。作法簡單確有著最不簡單的美味 ...從小只要餐桌上有它，總是要多來碗白飯～≧▽≦手切五花肉雖然麻煩一點點，但口感上真的比用絞肉好吃喔！◕◡◕

#懷舊餐桌這是我很喜歡的一道滷肉飯，拌飯拌麵，拌青菜都很好吃😋

美味的小吃，讓人無法抗拒。熱騰騰的白飯淋上手切滷肉撒上些許的香菜，配上酸甜小黃瓜，包你多扒了一碗飯，滿足。

台灣人一定要會！經典台灣味～以前在雪梨念書的時侯，為了省錢總是要自己煮飯！那時候有一些比較要好的留學生，也會大家一起出幾道菜聚聚，記得就有中國留學生問我，「台灣滷肉飯很有名啊～」他這樣說著，非常想試試！那時候我立馬駁回這個提案，「怎麼可能！」沒想到，這次買了絞肉原本想做麻婆豆腐或螞蟻上樹，不知道哪根筋不對，突然想到之前吃的紹興滷肉蛋，八角味很濃郁但也還算喜歡，試著做做看，超下飯的！原本覺得這麼地道經典的滷肉飯！居然只靠電子鍋就完成啦～～～思鄉的學子有福啦，遠嫁異鄉想讓孩子嚐嚐家鄉味的堅強媽媽，都趕快來學學吧！話說，我煮完這道馬上跟以前中國同學炫耀！哈哈哈～本次調味，米酒、醬油、紅糖比例為1：1：0.8，略甜，可將糖量為減0.5。(米酒可置換為紹興酒、紅糖可以冰糖或其他砂糖，冰糖照原本的量應該就部會這麼甜，家裡不知道為什麼多了一包紅糖所以這次用紅糖)只要把上述材料、絞肉、油蔥酥全部一起丟到電子鍋，拌勻後按下開關就好啦！拌飯拌麵都超好吃，燙好的青菜也可以淋一點上去，完全就是台灣街頭麵攤的燙青菜！酒香滷肉飯影片紀錄https://reurl.cc/AgQdK更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/

#好料日記 把冰箱剩的漢堡牛肉做成滷肉，配個蛋、白飯，我的午、晚餐(滷肉飯)又有著落了😁

滷肉飯（台語：Lo bah png）同在台灣，但東南中北都有不同做法或名稱～肉燥飯、魯肉飯、爌肉飯、焢肉飯⋯⋯同寫滷肉飯，但南北兩方，又是大不同⋯⋯😅搞不清名稱沒所謂，你只要清楚一點就足夠了：就是，他們都很美味！😉手癢做了個滷肉飯糰，沾滿炒香的芝麻，滷肉香加上芝麻香，又是另一種滿足感～😋如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

每次滷肉總有帶皮稍油的肉塊被嫌棄，隔餐只好幫它找個出路，切成細末變成滷肉飯～～

肉攤推買滷起來最好吃的部位豬後腿肉聽專家的話認真起來就有好滋味#一起來烹飪 #懶人便當菜

美味的滷肉讓人不知不覺多添了一碗飯，在氣溫仍偏高的夏末初秋想吃…則會有這麼點稍嫌油膩，在做法與食材上來點小變化，改版一下！讓滷肉飯多添了清爽感覺！題外話：不過是說滷與魯現在正式用法決定了用哪個啊？！┐(´ д｀)┌訣竅提示小番茄可以牛番茄替代，量也可多增！(煮時冰箱只剩8顆)紹興酒可以米酒替代，紹興酒有種醇香，米酒則能去除肉的腥味，風味各有不同！食後感想改版後的滷肉飯吃起來清爽、健康上也加分許多呢！