#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎大人小孩都喜歡的蛋包飯

很久沒吃的蛋包飯，即興用廚房剩下的少量材料煮成。三隻雞蛋是為了確保蛋皮夠大，可以把飯全都裝入

蛋包飯(Omu-raisu)就是蛋包著飯嘛，是由日本傳過來的美食，小孩子最愛吃的飯^^訣竅提示捲蛋時不要怕失敗，這樣你才知道下次怎麼做。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

一道結合味覺與視覺的料理影片放在IG: chiao5119歡迎一起交流料理唷👏

添加一點遊樂心把蛋包加入了圓點點～看起來是不是超療癒可愛的壓！作法非常超簡單～也很適合帶便當喔！歡迎光臨粉絲團^ ^：https://www.facebook.com/jmadetalk/?fref=ts訣竅提示打散蛋的時候不用猛打～稍微的攪拌均勻就好！這樣蛋會比較蓬鬆～親子丼飯也是一樣的訣竅。

#剩飯再利用隔夜飯加上冰箱裡有甚麼加什麼，買了醜豆，我也不知道為什麼要這麼命名，它其實不醜啊～配色玉米筍，一些番茄醬，簡單吧

為家人準備餐點，會讓人有點小頭痛的地方就是…煮米飯，究竟該多少量才剛剛好夠全家吃？還真沒個準。明明算好分量，但當餐菜餚若有某一道或二道正好開胃，有時飯甚至不夠吃，通常煮夫煮婦們就是自動犧牲的那一個。有時又會遇到家人中某一位或二位突然喊說要減肥，那飯肯定要剩下一大堆。例如上週五，晚餐煮的一鍋飯就剩下一半這麼多！怎麼辦？炒飯、燉粥即使家人吃不膩，煮婦可膩了。看看冰箱，趁特價買的蛋一堆，還有前兩天剩下來的一小把四季豆、蔥綠拿去做乾蔥後的蔥白、永遠只當配色用的胡蘿蔔、和零星的豬肉片…來變身個蛋包飯吧！#美味魔法

蛋只用2個加入少許牛奶、用大火快速伴勻、就成入口即化滑嫩嫩的蛋包飯蛋包飯（オムライス）在餐廳是高價位料理、如果能在家訣竅提示蛋很快熟最好材料都事先準備好、比較容易做蛋的上面潐的是章魚燒醬

下班前我問同事A：囡，你覺得今天晚餐應該吃什麼？同事A：雞翼。馮太轉過頭問同事B：仔，你覺得今天晚餐應該吃什麼？同事B：蕃茄炒蛋。 他們給的意見都不錯，於是馮太一心想著煮蕃茄炒蛋和雞翼，但到了菜市場，又不想去超市買雞翼了，便走去牛肉檔買牛肉。一如以往，牛叔叔都會替我切片。買了蕃茄後，就決定吃蕃茄牛肉炒蛋。 拿著餸菜回家，發現中轉的大堂的密碼轉了，很多街坊都忘記新密碼，狼狽下馮太取出手機，找出早前記下的密碼，大家才能進去。尋找密碼時馮太瞥見早前學習蛋包飯的相片，於是又決定把炒蛋變成蛋包飯。 回到家中打開冰箱，噢！原來還有早前剩下的半顆洋蔥，好吧！一拼下到蕃茄牛肉醬汁內。 如是這便成為今天的晚餐了。 馮太打這麼多字，目的都是想說，做菜的事情，有時很難計劃周詳，因為總有很多奇怪的事情打亂你的計劃。人生也是一樣，你計劃了ABCD，結果呢？所 以感恩，我們有主可以放心交托。 馮太吃第一口，已經愛上了。看著不用十分鐘便吃到見碟底的外子，已經知道他的答案。訣竅提示． 醬汁宜選一些味道較濃的菜餚，如咖哩或蕃茄類，以增添風味。． 如果覺得2隻蛋的份量太多，可選擇2人3隻蛋的份量來煎蛋皮。 http://mrsfungkitchen.blogspot.hk/2014/10/blog-post.html食後感想馮太吃第一口，已經愛上了。看著不用十分鐘便吃到見碟底的外子，已經知道他的答案。

漢堡排是用冷凍庫現成的所以只會紀錄炒飯、蛋皮、醬汁的做法原本的漢堡排調味不怎麼好吃，但加上靈魂醬汁後瞬間像來到了西餐廳😋