料理步驟
- 1
將所有食材備妥，將蛤蜊用滾水煮至半開取出蛤蜊，湯汁保留備用。
- 2
另起油鍋，入蒜頭爆香，加入蛤蜊，放米酒，放入醬油膏、糖、最後烏醋，太白粉芶芡，灑上九層塔快速拌炒呈盤，即可享用美味的熱炒蛤蜊。
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