料理步驟
- 1
麵腸切小段，將麵腸由裡往外翻，加少許油沾附麵腸，抓勻讓麵腸均勻，氣炸鍋180度烤10～12分鐘(過程中約7、8分鐘的時候，翻面）。
- 2
✨也可取一油鍋將麵腸炸過，炸至外表金黃酥脆；或用煎的方式，比較少油。
- 3
乾鍋熱鍋後放入氣炸好的麵腸，加入素沙茶醬、醬油、鹽、水拌炒均勻。
- 4
炒至醬汁收乾，起鍋前加點蔥花即完成。
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👇👇👇https://youtu.be/e_hjM6lOLpQ麵糰份量可以等比例減半，因為我有部份拿來包餃子，剩下麵劑子拿來炒麵片😆😆如果只有炒麵片的話，300克中粉份量就太了，所以這個份量給大家參考每家麵粉廠牌吸水量不同，水量酌量增加至成團就好，因為醒麵完麵糰會變更柔軟，所以揉成偏硬的麵糰是相對好操作的，如果要包餃子折子也會比較明顯👍🏽👍🏽
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