準備好所需要的食材。

鮮香菇刻花、蔥切段、大蒜切斜刀片、蒜頭切片、薑切片，備用

鴨血切塊狀後用熱開水汆燙過，取出瀝乾水份備用。

熱鍋後倒入少許沙拉油後，放入蔥段、蒜片、薑片，小火煸至焦香。

將煸至焦香的辛香料撈出，加入20滴S&B 辣油（四川風），一樣小火煸炒一下。

加入400克的水煮滾，然後加入鮮香菇、炸豆皮、鴨血、火鍋料，再次讓水沸騰。

水沸騰後將手打烏龍麵放入湯鍋中，用筷子將麵剝散開來，煮約2分鐘即可。

添加雞粉調味，將煮好的麵食盛入碗中，上面舖上切好的蒜片，再將麻辣湯淋上，最後再滴入S&B 辣油（四川風）6滴，香辣夠味的鴨血烏龍拉麵麻辣上桌。