料理步驟
- 1
香菇先泡水，泡軟後把蒂頭剪掉，香菇水留著備用
- 2
先用清水把雞腿沖洗乾淨後，把水瀝乾。
- 3
鍋子放入少許油，把薑爆香，然後再放入雞腿炒，油 一點點就夠了，因為雞腿會生油，炒到香氣出來就可以，此時可以放些鹽下去炒
- 4
加入米酒就好，其餘先不用，把米酒煮滾
- 5
米酒滾了之後，再把剛剛備用的香菇及香菇水倒進去，枸杞紅棗也放進去，再加水，小火燉煮30分鐘
- 6
煮好之後再看夠不夠鹹，不夠的話再加鹽調味即可
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14292507
留言