烤箱預熱160度。

將奶油餅乾放入塑膠袋中捏碎（粉狀/有小顆粒可以），並加入隔水加熱的奶油混勻。

將餅乾與混勻的奶油加入蛋糕模，並用湯匙壓緊（沒壓緊會散開）。

將餅乾底放入烤箱，160度/10分鐘後放涼。

吉利丁粉倒入5倍的冷水裡備用（粉入水！）

將已放室溫軟化的奶油乳酪打軟，再加入砂糖，攪拌至無顆粒。

分次加入無糖優格於奶油乳酪中，攪拌均勻後放置旁邊備用。

將草莓果泥加熱（這裡我是用相同克數的草莓打成果泥），加入檸檬汁至周邊小滾關火備用。

將泡開的吉利丁粉隔水加熱，融化後加入至草莓果泥（步驟8）內攪拌均勻。

再將果泥分多次加入乳酪糊（步驟7）內攪拌均勻。

將鮮奶油打至7分發，分兩次加入乳酪糊內。

過篩（此步驟課可省）。

倒入一半的乳酪糊至蛋糕模內，加入草莓（切四分之一），再將剩下的乳酪糊倒入。

冷藏6-8小時即可。