台式熱炒經典菜色，使用田義風味灑粉，讓你簡單做出美味又吮指的菜餚。

記得多年前鄰近夜市有一攤胡椒蝦，每每看到老闆把醬料倒入甕中，就爆出一股說不出的香氣，混合交織濃郁且美妙的各式香料，今天終於解密⋯#十三香

★ Eva Cassidy - Fields Of Gold🌱 秋冬之際生炒胡椒蝦總是能溫暖全家人的胃。胡椒的香氣逼人，選用活白蝦肉質清甜脆口，醬汁鹹香辣，蝦肉甜多汁，一口咬下欲罷不能。🌱 長輩的飲食經驗傳承，教導我們吃這道家傳胡椒蝦時不用剝蝦殼，直接送入口中蝦殼帶肉一起咀嚼，才能吃得到蝦殼外層裹住蝦子的胡椒醬汁，不失這道料理的精髓。炒蝦火要大動作要快才不會把白蝦炒老，鍋底留些少許醬汁吃起來很夠味。🌱 如果將白蝦換成泰國蝦，建議收汁時要盡可能收乾，這樣泰國蝦的香氣才會入味，整體表現更佳。快速收乾醬汁要如何使肉質不會因料理時間過久而乾扁老化? 可以借助吹風機！收乾泰國胡椒蝦的醬汁時，維持爐上的火至中小火一邊翻炒一邊用吹風機上頭烘乾醬香料，就可以做出像餐廳那樣的乾度。#胡椒蝦 #白蝦 #泰國蝦 #下酒菜 #PepperShrimp #easycooking #rockkitchen⚘ 女兒常常會點菜指定這道胡椒蝦，在我的臉書部落格上，還有一個關於這道胡椒蝦的故事，很令我感動。請搜尋「搖滾廚房 Rock Kitchen 」

#日常料理 #蝦利用白胡椒、黑胡椒，簡單炒蝦，吃飯、宵夜配酒適合。

灑上十三香胡椒鹽的蝦子，所有的胡椒香氣更濃郁，配上啤酒真是人間美味。#十三香

雖說平時要吃蝦蟹就非常方便，但在秋天，蝦蟹就是特別的肥美，涼涼的天來上一鍋，讓人超滿足。胡椒蝦的做法百百種，今天分享在釣蝦場普遍做法，夠勁又夠味，真的會越吃越誜嘴哦~~訣竅提示最後那個風乾的動作很重要喔，一方面讓蝦香味更濃郁，一方面也能將鮮味完全鎖住，在吃時手也比較不會濕黏。香辣夠勁胡椒蝦，喜歡的，試試看吧~~

胡椒好夠味~越吃越想一直吃--------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.蝦子開背胡椒較容易入味2.一定要等待收汁,胡椒才容易巴住在蝦子上喔!!食後感想胡椒味很香~如果喜歡辣一點的~可以再加入辣椒

#金廚獎胡椒炒蟹固然滋味，不過自問廚藝未叻到可以劏蟹，所以改煮胡椒蝦。製成品好惹味，上枱唔使10分鐘已經清晒😁

喜歡吃蝦子又愛吃辣，沒想到加入美白菇是如此的搭，所以這道胡椒蝦剛好是我的最愛之一呢食後感想胡椒蝦的辣度配上清爽的雪白菇真是絕配

百搭的『味旅十三香胡椒鹽』搭配Q嫩彈牙的蝦子，做成好吃的胡椒蝦！簡單也可以很美味！😋✪味旅 『十三香胡椒鹽』：1、完美黃金比例調配，使用喜馬拉雅山玫瑰鹽，口味適中不死鹹2、採低溫研磨製成，保留香料最原始天然且絕對濃郁的香氣3、多達14種頂級香辛料所組成，多層次增添香味與口感5、可直接作為料理調味或沾取食用，全方位的調味料6、100%純天然，無添加，食安保證✪Tips：胡椒蝦料理，可用砂鍋、鑄鐵鍋、平底鍋、炒鍋，但不要使用不沾鍋。#十三香#味旅十三香胡椒鹽#川味十三香椒麻辣粉#全球烹飪#淳粹窩在家

吃什麼料理是連手指✋🏻都舔👅一下的❓那一定是吮指系列的胡椒蝦啦！能開胃又解饞，一定要試試‼️

#好料日記「胡椒蝦」做法簡單，只要掌握小密訣，輕鬆就能吃到蝦肉嫩、胡椒味十足的吮指美味~~^^‧影片~https://youtu.be/fkoIQDoYEjs‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph