雙龍炒五花肉

李雅（馬小窩） @cook_26838893

新港鄉

#好料日記
這是老公喜歡的料理、青龍椒是自己種的、如果喜歡脆口的青龍、可以後面才放、喜歡辣一開始爆香就可先炒、隨自己喜歡的方式料理、才是家常美味！

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雙龍炒五花肉

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李雅（馬小窩） @cook_26838893

預備食材

30分鐘

4人份

五花肉條300克、青椒1個、青龍椒60克、紅辣椒1條、黑豆豉1大匙、淡色醬油、糖、蠔油、米酒、香油少許
醃料：鹽、米酒兩大匙、蛋白1個、白胡椒粉

料理步驟

30分鐘

1

將材料清洗乾淨、青椒、青龍、蒜、辣椒、豆豉備好、五花肉擦乾水份用鹽和米酒抹一抹、在撒上白胡椒粉、蛋白把五花肉醃製（兩面都要抹）上醃料
2

在把材料切片、煮少許滾水川燙青椒、撈出備用、在把五花肉入鍋、不用放油煎成兩面微焦（五分熟）、在切片
3

少許油放入蒜片、豆豉炒香、在放青龍、五花肉拌炒
4

加入醬油、糖、蠔油、紅辣椒炒香淋上米酒、倒入青椒拌炒、調味成自己喜愛的味道淋上香油即可

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李雅（馬小窩） @cook_26838893

發布於 2021年01月02日 14:21

新港鄉

用心來手作料理💕用愛來當作調味💝

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