想把五花肉做的不膩口很簡單，鍋子燒熱後就可以把五花肉放入乾煎（不需要再放油進去）。時間一到，五花肉自己本身的油脂就會釋放出來，這樣煮出來的五花肉，外表吃起來酥香，內層軟嫩，即使多吃幾口也不膩口，再搭配著蔬菜一起吃，清爽脆口的口感更不會覺得在吃油膩膩的五花肉。訣竅提示：★糯米椒不用去籽喔！★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。★五花肉一定要煎到把油脂逼出來，這樣的五花肉吃起來才酥香好吃，不膩口。

#Cookpad廚藝賞2019辣椒含辣椒素及豐富維生素C，想要美白又怕辣的朋友可以選擇糯米椒（青龍椒），一點也不辣，可以盡情食用~

#蛋白質餐將豬五花肉與豆干煸香再與糯米椒快炒，簡單快速即可美味上桌，肉與豆干鹹香，糯米椒清甜不辣，配飯、當下酒菜都很棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

Q甜的糯米椒配上豆豉拌炒後的五花肉一起吃，不知不覺中讓人會再吃一碗。

糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入菜的食材,只因我家那口子說想吃,所以買回來炒炒吃吃,加入肉末和蛋一起拌炒,很下飯的一道菜。

#愛分享青椒營養價值:1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。 維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。

疫情嚴峻的時節，少出門加大買菜量，選擇可以久放冷凍食材是一大方便， 買一包糯米椒洗淨可切片分裝於冷凍庫分批食用哦 #宅家煮飯

#愛分享青龍辣椒（Sweet Chili）又稱伏見甘長辣椒、糯米椒、甘長唐辛子，綠色帶皺皮，熟果由綠轉紅，辣味清淡， 綠果時摘採炒食。糯米椒含有豐富的維生素C，含量不但比芭樂還多，更是櫻桃的10倍；此外它也含有「β-胡蘿蔔素」，對保養肌膚、護眼都很有幫助，可說是功能多元、價格非常實惠的養顏食材。辣椒素可刺激唾液及胃液分泌，增進食慾幫助消化。維生素C幫助身體養化還原，增加抵抗力。維生素D促進骨骼正常發育。

鮮、鹹、香、辣的雙椒炒五花肉是一道很下飯的菜餚，不喜歡辣味的也可選擇不辣的糯米椒和大紅辣椒來做，一樣好吃！

將雞腿排先醃漬入味，煎至金黃恰恰，再與糯米椒快炒，簡單快速即可美味上桌!雞肉鹹香，糯米椒清甜不辣，是一道很下飯的家常菜!#金廚23（7/17- 7/23）的指定食材為：糯米椒、天貝、竹筴魚、地瓜葉、芒果歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

帶著辣椒香氣卻沒有辣感的糯米椒，讓人不禁一口接著一口。