牛奶比例加越多 吐司越軟

不想太麻煩又想假裝還能去咖啡館只需要吐司、雞蛋、牛奶的法式吐司是好選擇

猶記單身時，我的男友(就是現在的Q爸)跟我說想吃法式吐司，就是那種蛋液包覆著在吐司那種...(心裡的畫面已經好幾隻烏鴉飛過...這樣怎麼好吃?) 於是打顆蛋拌一拌，然後吐司浸泡，放油下去煎...結果是一片油膩膩的【法式吐司】... 當下看了他的眼神...有點為難..還是吃下去..哈哈!愛情是盲目的... 直到現在自己做菜，也學習別人的食譜分享..才了解...法式吐司的優雅是怎麼回事....訣竅提示厚片吐司浸泡牛奶液可以稍微久些，才會充分吸收液體香氣，如果是薄片則不需浸泡過久，這樣薄片吐司才不會因濕軟化開。

吐司吸附滿滿的蛋液和鮮奶，再用奶油煎至酥香，簡單美味的法式吐司，當做早餐或點心都超適合哦！

（1）使用放置一天或稍硬的厚片吐司更佳。（2）吐司愈厚愈能吸附更多的蛋奶液。成品也更鬆軟好吃。（3）吐司浸泡蛋奶液放置冷藏一夜，更入味好吃！（4）如只用平底鍋香煎兩面吐司，火候不要太大，確實把吐司吸飽的蛋奶液煎熟透。（5）如用平底鍋煎兩面金黃再放入烤箱烘烤，吐司口感會更鬆軟入味。（6）也可用鮮奶代替動物性鮮奶油。

前一晚放冰箱，隔天就能吃的「法式吐司」是很受歡迎的早午餐，香甜柔軟的口感老人小孩都適合，加點蜂蜜就是好吃的點心。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #簡單料理 #早餐 #早午餐 #法式吐司 #吐司 #牛奶 #蜂蜜 #奶油 #蛋料理 #蛋奶素🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

晚上肚子餓，想想有什麼可以吃，因為是宵夜，不想吃太多，突然想起日劇看到的法式吐司，就去廚房打個雞蛋，拿一片吐司沾蛋液煎來吃，份量小，熱量也不高，滿足宵夜吃點小東西的感覺！

女友不愛吃蛋，聞到味道都不行。所以做了無蛋版本的法式吐司。

最愛法式吐司那漂亮的紋路和鬆鬆軟軟充滿蛋香的口感材料非常簡單也因此可以有好多變化家裡剛好有人送了青森蘋果很清新的香氣做了簡單版本的果醬非常高雅的美味~是否覺得外面餐廳的法式吐司比較好吃, 而自己做的感覺怎麼只有外觀有像, 但口感好像蛋是蛋吐司是吐司, 不像外面吃過那樣到達一個融合到疑似布丁的境界呢?秘訣就是浸泡的時間, 如果時間允許, 請嘗試使用厚片吐司浸泡1-2小時, 如果是較乾硬的法式長棍或放了幾天的麵包甚至可浸泡隔夜, 感受一下其中的不同喔!#蛋料理

法式吐司是我一直感覺很不錯的餐食，一直想做卻沒動手做過的法式吐司其實並不難，把吐司裹上蛋汁，放入充滿奶油香氣的油鍋中煎到焦黃，香氣四溢直讓人猛吞口水啦!!一頓美味豐富的法式早餐搭配鮮奶，算是小小又不費時的奢侈享受，它的作法雖然簡單，但有著金黃色閃耀外皮，輕輕咬下外酥內軟，滿口奶油蛋香，卻是如此的美味，讓人無法忘懷，連寶貝都愛上了這一味..........訣竅提示小叮嚀：※ 用奶油煎很容易焦，但香氣很濃郁，請留意火力不要太大。※ 吐司泡在蛋液中5-10分鐘，讓吐司完全吸飽蛋汁，這樣煎出來的法式吐司會更加鬆軟可口。

#早餐 #法式吐司 #蜂蜜 #牛奶 #在家煮我安心 #金廚獎悠閒的週末早晨為自己做一份好吃的法式吐司吧😋浸滿牛奶和蛋液的厚片吐司 香軟好滋味:))

法式土司（French toast，法文：pain perdu，意指「丟棄的麵包」）是源自歐洲的早餐或下午茶茶點。最初是因為人們「不想浪費食物」，將吃剩、不夠新鮮的麵包加入雞蛋，煎至金黃，發現意外地好吃，才成就了這道美食。通常使用的是質地偏硬的長棍麵包或歐式麵包。#好料日記