甜品篇｜西班牙油條/ 吉事果 免焗 入門級 (上集) (附影片)
成品: 10條
難度: 入門
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料理步驟
- 1
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/4ceX1xAdcyw - 2
牛奶，奶油，砂糖，鹽 倒入鍋中。
煮至沸騰。 - 3
關火，加入麵粉，立即混合成團。
中小火翻炒， 讓多餘水分蒸發。
詳細影片教學: YouTube https://youtu.be/Gi5zux1HmHk
攪拌放涼少許，慢慢加入雞蛋。
直至: 看到垂下來的麵糊呈三角形。 - 4
麵團入擠花袋，用1cm 花咀
油溫升至170-180'C
擠入麵團, 炸至金黃色。 - 5
白砂糖，肉桂粉混合
油條尚熱時, 沾上糖粉 - 6
配合巧克力或榛子醬, 完美!
完成
Cooksnap
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