料理步驟
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熱油鍋先放入豆乾絲翻炒幾下，再加入肉絲翻炒，炒出香氣 ，加入蒜片、蔥白、榨菜絲翻炒均勻，加入素蠔油翻炒出醬色 ，再加入胡椒粉、鮮味精、辣椒翻炒均勻，太乾的話，可加入少許水，以助翻炒均勻，最後加入蔥尾拌炒幾下，就可起鍋了…
- 2
這道菜相當下飯，很適合做便當的配飯菜，配飯拌麵都好吃！如果是買到鹹榨菜的話，就要沖洗幾遍，多泡一下水，素蠔油一樣不要下多，只要炒出醬色就行，無須再加鹽做調味…
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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#愛分享煮飯是記憶美味的實現～小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味榨菜肉絲搭配豆干是好吃的家常菜。
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