在乳酪醬的基底上加入香草酒，不但可去除奶油乳酪特有的奶腥味，又可以讓乳酪醬更有層次，製作出香甜滑順的乳酪醬，不論是單吃或是搭配餅乾、蛋糕都是絕配！▪️本食譜收錄在：『花花老師的減醣甜點』一書https://pse.is/3zrzwe

材料非常簡單，吃下去檸檬的香氣透出來非常療癒又清新。

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45832737使用大賣場/超市就能買到的『奶油乳酪抹醬』為基底，免烤箱，也不用吉利丁之類的凝結材料，簡單幾步驟就能完成~（6個布丁杯，1個約180大卡）

做過pasta frolla的派皮配方(麵粉300g, 糖100g, 奶油150g, 全蛋1顆的比例)，今天這個新的派皮配方叫pasta sablee(麵粉250g, 糖80g, 奶油120g, 蛋黃2顆的比例).食後感想pasta sablee的口感更為細緻，簡單的輕午茶吃起來會很優雅喔～

今天又做了一次軟法乳酪，記錄了一下材料的重量。杏仁粉可以用麵粉取代唷。

Homemade Vegan Lemon Cream Cheese美味的自制純素蔓越莓司康中间抹上桑葚果酱和自制純素檸檬腰果乳酪合起来就是享受美味的下午茶时间!純素飲食不用乳製品改成用油脂豐富、味道溫潤的腰果替代，吃起來非常滑順濃郁，跟傳統的奶油乳酪完全不同！說到下午茶會吃英式鬆餅，也就是「司康」！抹上鮮奶油或果醬! 還有傳統吃法搭配clotted cream凝脂奶油!這次我用自制純素檸檬腰果乳酪取代clotted cream，自制純素乳酪材料也都非常容易取得，作法也是超簡單！用簡單天然的食材做出純素乳酪，加上應用在料理上的食譜非常的實用。自製純素檸檬腰果乳酪的做法既簡單又好吃，散發出濃濃的檸檬清香酸酸甜甜吃著不膩，用途多可以抹麵包吃外還可以用於做蛋糕的外表塗層及夾餡，製做完成後冷藏保存3天左右。【影音】有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！https://www.youtube.com/watch?v=61DxDUL8uw4&t=67s▋完整菜譜見純素蔓越莓司康https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14166584-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E8%94%93%E8%B6%8A%E8%8E%93%E5%8F%B8%E5%BA%B7%E8%8B%B1%E5%BC%8F%E9%AC%86%E9%A4%85?via=following_feed自制健康桑葚果酱https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12559480-%E8%87%AA%E5%88%B6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%A1%91%E8%91%9A%E6%9E%9C%E9%85%B1%E5%BD%B1%E9%9F%B3?via=profile

感謝花花老師出了這本減醣的甜點書，讓人吃甜點不再那麼罪惡，不僅材料容易取得，做法簡單，更是一本容易上手的工具書！參考書籍：花花老師的減醣甜點花花的減醣好油幸福味 ‎@cook_17383208

西餐丙級檢定翠綠沙拉附藍紋乳酪醬302-A2

南瓜蒸熟，加入堅果和起司，慢火拌至起司融化成稠醬狀，沾麵包或餅乾，當沙拉沾醬，美味滿點，營養滿分。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

此為奶製品，請盡快食用完喔～

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