年節家常宴客常備菜

香噴噴的滷牛腱，可以當一道菜,也可變牛肉麵,很方便唷～動手試試唷～#紅白料理

簡單好做又好吃的滷牛腱，冷藏拿出來回到常溫就可以吃了，配麵配飯都很方便蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

牛腱心滷好，冰過後會比較好切呦！

訣竅提示杯=量米杯若沒有快鍋~就滷2ㄍ半-3小時

以前也做過滷牛腱，總覺得少加了什麼，看示範後才發覺，原來少了豆瓣醬，而且加了紹興酒更香

可切片直接食用或搭配各種麵食 - 拌麵，牛肉麵，牛肉捲餅。

滷牛腱是我阿嬤的手路菜，過年或暑假表親回來時，家中用餐人口就會暴增。此時阿嬤就會拿出這道拿手好菜，滷一大鍋冰起來，之後每餐切一大盤滿足全家人的胃。

方便又簡單的下酒菜

前一陣子聽了廣播介紹了林美慧老師的滷味心中就一直念著也要來試一下今天終於動手做了起來老實說:許多所謂名師出的書其中錯誤百出多的是尤其是烘焙點心類的配方錯了怎麼做都不成功[愛買]不愛買料理書不過林美慧老師的食譜我真的有信心說做就做當然我有小改了一點點料理嘛…自己的口味口感自己最清楚所以要自己修改看來的食譜訣竅提示其實老師的配方是~壺底油3杯但是家中沒有壺底油所以用醬油來代替因為醬油比壺底油鹹用量當然要減少食後感想整個來說[愛買]是跟牧場直營的店家買的牛腱所以比起外面超市的進口牛腱尺寸上大了很多煮的時間也要看自己的牛腱大小來決定本地牛腱是帶筋帶肉的看起來就很有食慾你想為自己或家人也來上一鍋滷牛腱嗎??動起來吧3000g牛腱滷好只剩2000g縮水的厲害進口冷凍的應該縮的更多吧~我想

簡單的步驟和食材也能滷出大廚級的Q軟美味的滷牛腱😋歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner