在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
大白蝦用剪刀剪掉頭,開背去腸泥(15隻蝦撒3克鹽醃)
-大蒜/辣椒/九層塔切末
-配菜選當季:青江菜 (雞蛋放旁邊退冰結果被我遺忘沒煮)
-調味料如圖 #冷榨亞麻仁油有增強智力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦中風、降低血脂、降血壓、預防過敏等功效。
- 2
平底鍋放亞麻仁油小火煸香蝦頭
-聞到滿滿的蝦蝦味,把蝦頭推到鍋邊 放進(蒜末/辣椒末/九層塔末)拌炒
-聞到蒜香塔香將(蝦蝦)擺到鍋中,淋(20CC米酒)蓋鍋讓蝦仁蒸熟
- 3
湯鍋水滾加(鹽/油)燙(青江菜) #我加10克鹽+5CC油
-菜跟蝦蝦先撈起備用
-燙青菜的鍋換燙(麵條)
- 4
這時候閒閒的
1.滴咖啡
2.擺盤準備
- 5
平底鍋的蝦頭夾起丟掉
-加調味料(素蠔油/黑胡椒粒/白胡椒粉)
-夾進燙過的麵條跟鍋中爆香料拌拌蓋鍋悶2分鐘
#麵要好吃小悶入味
-蝦蝦擺回鍋中,簡單香氣爆棚的鮮蝦炒麵完成啦
- 6
人不能瞎,料理要蝦,給我蝦蝦~
- 7
蝦飯飯~
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食譜作者
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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