把川味紅油担担的組成元素，重新排列組合︰紅油改香油辣椒、花生粉改花生醬，咱家乾麵絕不砸招牌上菜。  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示★ 大蒜生熟皆宜。個人因為Heart burn因素，不耐生蒜辛辣，故使用熟蒜。★ 以刀背拍裂少許脆花生放入更添口感和香氣。

這道「酸辣黑木耳泡菜乾拌麵」，便是簡單地將青檸酸辣黑菇醬、韓式泡菜與九層塔，一同製做成鹹香十足的拌醬後，再與麵條相互拌和而成，料理過程不用過多調味，微辣又酸甜的滋味，加上九層塔的獨特香氣，整體吃來酸香開胃不膩口，營養十足兼少油。

黑木耳QQ圓除單吃，搭配飲品增味吃，最大的特點，莫過於可以入菜來製成清爽小菜，這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」，選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊，調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒，最後只要拌一拌，就能在無油煙的狀態下，完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜，也能算是蔬食類的溫沙拉，吃不完時還能放入冰箱冷藏，隔餐再享用，又是另一種不同層次的滋味！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！

涼拌豆乾絲是Elaine喜歡吃的小菜之一 每次我若有到麵食店吃麵時 幾乎都會拿一盤來解饞 而外面麵食店賣的只夠我吃幾口就完食 在這之前卻都不曾自己動手做過 在自己動手前 Elaine參考Youtube多部影片 在拿捏屬於自己的味道 原以為會很繁瑣 其實一點兒也不會 比我想像的還來得簡單許多 因為~只要將食材備料好 水煮過 再加上自己想品嚐的味道及冰在冷藏一晚 即可品嚐

我中獎了！幸運抽中菇王的麵就醬拌組合，以此食譜表達感謝。#感謝祭#菇王蔬食醬料小菜捲乾麵，蹦出新造型。全素的乾拌麵高麗菜捲，偶爾這樣吃也挺有趣的。

涼拌菜改成熱炒，沒吃完放冰箱，隔日當涼菜吃。

別看我時常分享食譜ˊ覺得我是個勤勞家庭主婦ˊ其實一天三餐ˊ我會大動鍋剷應該只有晚餐ˊ白天小孩上學ˊ老公上班ˊ自己一個人ˊ可以簡單輕鬆解決當然是最棒的選擇ˊ話雖如此ˊ但挑嘴的歪嘴雞還是常對外食看了又看ˊ吃到不知該吃什麼......所以家裡一定備妥我的秘密武器【桂冠火鍋餃】這樣臨時想吃ˊ又或者懶得出門採買時ˊ一樣可以輕鬆快速做運用。而且省略殺魚、川燙排骨、切肉片，輕輕鬆鬆就可以變化出屬於我的美味餐點。桂冠一鍋部落格網址:http://laurelhotpot.pixnet.net/blog 訣竅提示歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道  ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 桂冠一鍋部落格網址:http://laurelhotpot.pixnet.net/blog桂冠粉絲團:https://www.facebook.com/laurel.hmr桂冠官網：http://www.laurel.com.tw/ 

比較愛吃袋裝的老乾媽香辣菜，炒飯炒菜神來一味，也不會油油的。罐裝的老乾媽紅油比較適合做紅油抄手

常常在外面吃到的傻瓜麵自家拌起來也是簡單到超乎你的想像。完完全全不需要油蔥酥或蒜酥，反而是薑蒜(辛香料)絕對不能少，九層塔放不放都風味十足。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示★ 嫩薑也可以用大蒜代替；旨在提鮮。★ 黑醋可改紅醋或風味醋，不建議白醋。

掌握小秘訣就可以炒出一鍋好吃又方便的雪菜豆干,拌飯拌麵都很對味訣竅提示喜歡重口味的朋友可以加入蒜末與辣椒增添風味喔 乾鍋將雪裡紅拌炒一下~雪裡紅會自然出水這個小步驟可 去除菜味喔食後感想拌飯拌麵超方便好吃又對味

白麵條放上豆芽與韮菜再淋上香菇肉燥分享我家在夏天乾麵的吃法喜好吃麵食的同好 可以試試看喔 ! 訣竅提示爆香香菇要用中小火才不會因香菇太焦會產生苦味建議豆芽及韮菜可多備些 更好吃  麵條部份我個人選用關廟麵 但只要是白麵條都適用例如營養麵條也非常對味   食後感想白麵條配上大量的豆芽韮菜與香噴噴的香菇肉燥在夏天是令人開胃的主食前晚先將香菇肉燥煮好放入電鍋保溫早上在用麵條與豆芽韮菜可以帶便當喔 !  不用在回蒸 在熱熱的夏天中午 來個清爽香噴噴的乾麵 也是不錯的選擇