茄汁肉醬麵(素食)

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辣媽 @yaling
基隆

茄汁肉醬麵(素食)

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預備食材

4人份
  1. 牛蕃茄 2 顆
  2. 素火腿
  3. 鴻喜菇 1 包
  4. 九層塔些許
  5. 蕃茄醬
  6. 起司條(依個人喜好)

料理步驟

  1. 1

    火腿細末炒香盛起備用

  2. 2

    牛蕃茄1顆打成汁,1顆切丁放入鍋內炒軟變色後,轉小火加入蕃茄汁大約滾煮2分

  3. 3

    筆管麵和條狀義大利麵放入滾水中煮熟後加入蕃茄鍋內(步驟2)

  4. 4

    加入燙麵水約3碗,蕃茄醬(依個人喜好,上色用)鴻喜菇,素火腿末(步驟1),翻炒後蓋上鍋蓋小火燜煮2分

  5. 5

    放上九層塔,起司條(起司片亦可)蓋鍋2分,即可大口品嚐

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做美味的素食料理,滿足家人的胃
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