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[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味
Angel @angelcookplay
一口可以同時吃到泡菜和鮭魚的組合,真是享受呀!!快來試試～
#食譜賓果
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料理步驟
- 1
將泡菜湯汁淋在鮭魚肉表面醃製,均勻填滿即可,翻面魚皮朝上冰冰箱10分鐘以上。
![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9f5602d96b5f2fce/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/08ec53e97c7032f8/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
取出一錫箔紙,在上面抹上薄薄的一層油防止魚皮沾黏,
將鮭魚放在錫箔紙上,四周立起來防止湯汁流出,
最後放入氣炸鍋籃子中。![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/35c24d64c3f25e9a/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
均勻地鋪上泡菜蓋滿鮭魚,再淋上些許湯汁(若湯汁不夠可以省略),氣炸鍋轉400ºF/200ºC 6分鐘。
👉因我使用冷凍鮭魚片較薄很快就熟了,
建議您用筷子戳戳看是肉否熟再酌量增加時間。![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f3c6c0bbf547f190/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e379376534810a2c/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
使用鍋鏟將肉完整的置入盤中就完成囉～
![[🐟海鮮] 氣炸鍋鮭魚 : 韓式泡菜風味的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f997c9c8f12fb3ac/160x128cq80/%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%AE%AD%E9%AD%9A-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
Cooksnap
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美味就是這麼簡單.15分鐘可上菜 -氣炸鍋鮭魚 美味就是這麼簡單.15分鐘可上菜 -氣炸鍋鮭魚
#食譜賓果鮭魚可分為4個部位──頭部、尾部、菲力（背部）、腹部。尾部的肉質軟度佳，油脂不會過多；魚肚部分因為油脂多，常見於生魚片、握壽司；菲力部分通常會切成魚排，適合煎煮。一般在市場或超市，多半看到分切好的鮭魚肉，該如何分辨是哪個部位呢？魚肚的表面覆蓋一層白色薄膜、魚皮顏色較白；而菲力的表面是鮮豔的橘紅色、魚皮顏色較黑。
阿文 -
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