料理步驟
- 1
蚵仔洗乾淨，把殼挑掉
- 2
一碗水煮滾，放入鮮蚵，煮至半熟，撈出來備用，煮鮮蚵的水另外倒出來
- 3
兩顆蛋打勻加入蚵仔，輕輕拌勻
- 4
熱鍋，下點油，倒入蛋及蚵仔，煎到半熟，加入一點剛才煮鮮蚵的水，加蓋悶熟即可
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