「韭菜蚵仔煎蛋」簡單海陸煎蛋
料理步驟
- 1
韭菜切小段,加入蛋及鹽拌勻,再加少許水增加蛋量及軟嫩口感。
- 2
熱油鍋,放入洗好瀝乾的蚵仔炒熟,撈掉多餘水份。
- 3
將韭菜蛋液倒在煎蚵仔上鋪勻。
- 4
將韭菜蚵仔蛋兩面煎至微焦色,確認熟透即可出鍋。
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