料理步驟
- 1
戴手套將山藥去皮磨成泥狀
- 2
依序將所有材料放入盆中充分混合均勻
- 3
鍋中倒入2/3大匙油,中火加溫至油熱
- 4
倒入山藥糊後攤平
- 5
中小火煎3分鐘左右至金黃
- 6
翻面再煎2-3分鐘至金黃即可起鍋
- 7
切成喜歡的大小食用
- 8
若不慎接觸到山藥黏液,可用白醋擦拭止癢
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