年菜，這道簡單稍稍費工，但是團團圓圓很有喜氣。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#好料日記

#新年菜

#紅白料理 這次用白肉豬絞肉，搭配三絲（冬粉或蛋和香菇，胡蘿蔔）做成球狀，好吃！

本來是要用紅白蘿蔔豬肉捲，但家裡現成食材只有紅蘿蔔，就簡單做一下就好。

豬肉，洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上，再放上清爽脆口的蘿蔔泥，一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感，非常滿足~訣竅提示不一定要用絞肉，也可以用肉片或肉絲來料理~

這是一道非常惜福的料理、因為最近蘿蔔跟紅蘿蔔都很便宜、而且市場買白蘿蔔的時候通常都會帶蘿蔔葉、所以我就想著用出用鹽巴先醃過了白蘿蔔皮、醃蘿蔔葉之後,再把市售的鹹豬肉拿來炒,果然又是一道方便、惜福又有飽足感的料理。

當季白蘿蔔鮮甜，搭配鹹豬肉的香氣，以清蒸的料理方式，將一淡、一鹹，香菜提味，一片白蘿蔔，曡上一塊鹹豬肉、香菜末、辣椒末，吃進嘴裡的感覺～對味！訣竅提示鹹豬肉不必沖水食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/241727251http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/93062

山藥是家鄕農產品、白蘿蔔正當季，鹹豬肉是吃不膩的阿母味每一樣食材，代表每一種意義，組成變成一道感念的食物訣竅提示鹹豬肉沖洗乾淨，減輕鹹味食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/242849389http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/93595

這道菜是利用豬肉本身的油脂..將紅蘿蔔炒出甜味來..好吃又健康，操作很簡單的一道菜..#Cookpad廚藝賞2019

之前在少女雜誌上看到一道紅蘿蔔沙拉土司，發現把蜂蜜加到胡蘿蔔泥很甜很好吃!但覺得只配土司未免太可惜，便把蜂蜜紅蘿蔔泥與漢堡肉搭配在一起，吃起來能有效減低漢堡肉的油膩感，並感受到滿滿蔬菜的甜味呢!訣竅提示※ 漢堡肉材料可以作4塊肉排唷※ 高麗菜絲和紅蘿蔔泥的份量約莫也是3-4個漢堡※ 漢堡肉中的洋蔥，masa老師是用炒熟的，但洋蔥加油之後進微波爐3-5分鐘後也ok喔!※漢堡的麵包使用Flavor Field的小諾曼第麵包，但用厚片土司也可以~※誠心推薦日本的Bulldog醬汁，拌生菜、炸物、炸豬排都非常棒!食後感想純豬肉的漢堡肉確實偏油膩一些，且讓人聯想到早餐店的漢堡肉(當然自己作好吃很多)下次有機會再試試看豬牛絞肉混合吧!這次漢堡的主要味覺有蜂蜜和紅蘿蔔的甜味、帶點酸味的高麗菜絲與幾乎不加調味的豬肉原汁，最後配上淡淡的堅果抹醬與法國麵包香，吃起來層次豐富又不油膩呢!!(也可以試試吐司夾蜂蜜紅蘿蔔泥唷!)