味噌豬肉蘿蔔泥丼

小南南助手 @minami_nishizawa
豬肉,洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上,再放上清爽脆口的蘿蔔泥,一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感,非常滿足~
訣竅提示
不一定要用絞肉,也可以用肉片或肉絲來料理~
味噌豬肉蘿蔔泥丼
豬肉,洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上,再放上清爽脆口的蘿蔔泥,一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感,非常滿足~
訣竅提示
不一定要用絞肉,也可以用肉片或肉絲來料理~
料理步驟
- 1
白蘿蔔用刨刀刨成泥(或細絲),加入柴魚醬油和白醋拌勻備用 (不建議用果汁機打,這樣會完全沒口感)
- 2
洋蔥切末下鍋炒香
- 3
加入切成末的香菇一起拌炒 (不一定要香菇,菇類都可以)
- 4
加入豬絞肉炒ㄒ
- 5
之後加一點水煨煮一下,把豬肉和蔬菜的甜味煮出來
- 6
水收乾後加入所有調味料用大火拌炒,要炒到味噌的香味出來
- 7
最後把炒香的豬肉鋪在飯上,放上蘿蔔泥和蔥花就完成了~
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我只願意花半小時以內的時間準備晚餐訣竅提示水菜可以生吃, 洗乾淨切段瀝乾放到盤上,再把燙熟的豬肉片擺上, 磨一點蘿蔔泥放一小佗在最上面倒出所需的香柚醋汁(超市都可以買到),蝦夷蔥切細末放進醬汁中拌一拌,最後把醬汁倒上去就完成了同時還用剛剛涮豬肉片的水煮一下味噌湯,至於味噌湯要放什麼就很freestyle, 冰箱有什麼就放什麼是我的原則, 可以放一些水菜的莖在湯裡, 吃起來會脆脆的很有口感喔! Viv
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【影片】快速一人料理!味噌豬肉蓋飯 【影片】快速一人料理!味噌豬肉蓋飯
影片:http://youtu.be/BJJA1ejDLFw不消半小時就能上菜,非常簡單,就算是一人料理都可以讓你吃得飽足又滿足!歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:http://www.facebook.com/mywaystogetfat 成波之路
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