味噌豬肉蘿蔔泥丼

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小南南助手 @minami_nishizawa
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豬肉,洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上,再放上清爽脆口的蘿蔔泥,一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感,非常滿足~

訣竅提示

不一定要用絞肉,也可以用肉片或肉絲來料理~

味噌豬肉蘿蔔泥丼

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豬肉,洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上,再放上清爽脆口的蘿蔔泥,一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感,非常滿足~

訣竅提示

不一定要用絞肉,也可以用肉片或肉絲來料理~

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預備食材

30 分鐘
  1. 蘿蔔泥
  2. 白蘿蔔 30克
  3. 柴魚醬油 1大匙
  4. 白醋 1大匙
  5. 調味料
  6. 紅味噌 1.5大匙
  7. 味醂 1大匙
  8. 米酒 1大匙
  9. 醬油 1大匙
  10. 預備食材
  11. 白飯 1碗
  12. 豬絞肉 200克
  13. 洋蔥 半顆
  14. 香菇 5朵
  15. 蔥花 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    白蘿蔔用刨刀刨成泥(或細絲),加入柴魚醬油和白醋拌勻備用 (不建議用果汁機打,這樣會完全沒口感)

  2. 2

    洋蔥切末下鍋炒香

  3. 3

    加入切成末的香菇一起拌炒 (不一定要香菇,菇類都可以)

  4. 4

    加入豬絞肉炒ㄒ

  5. 5

    之後加一點水煨煮一下,把豬肉和蔬菜的甜味煮出來

  6. 6

    水收乾後加入所有調味料用大火拌炒,要炒到味噌的香味出來

  7. 7

    最後把炒香的豬肉鋪在飯上,放上蘿蔔泥和蔥花就完成了~

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大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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