馬鈴薯胡蘿蔔燒雞|簡易家常菜|便當菜

好愛吃飯
好愛吃飯 @I_love_eating
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胡蘿蔔比較不容易軟,因此這次切得比較小塊。
懶得切/喜歡吃大塊紅蘿蔔的話,可以先將切塊的紅蘿蔔放碗中,加水淹過,用微波爐微波幾分鐘,就可以縮短烹煮時間。

#紅白料理

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預備食材

25分鐘
6人份
  1. 胡蘿蔔 1 顆
  2. 馬鈴薯 1 顆
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 雞小腿 2 盒
  5. 醬油 2 大匙
  6. 1 小匙
  7. 米酒 1.5 大匙
  8. 2 根

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    備料:胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮,切小塊,蔥切段

  2. 2

    鍋中放 2 小匙的油,油熱後放入胡蘿蔔、馬鈴薯炒5-7分鐘後盛起備用

  3. 3

    同鍋放入雞腿炒至 8 分熟

  4. 4

    再放入洋蔥,將洋蔥炒至變色、變軟

  5. 5

    放入紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、米酒、糖、水 70 cc,蓋上鍋蓋悶煮直到水分幾乎收乾

  6. 6

    開蓋後,放入蔥段,悶煮1分鐘即可

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aka 行動廚餘桶。有我在餐桌上就不會有剩菜。
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