料理步驟
- 1
雞丁加入米酒、醬油1大匙醃漬約10分鐘,裹上樹薯粉,待反潮
- 2
將雞丁置入油鍋中炸熟撈起
- 3
起油鍋,放入蒜頭、洋蔥、黑木耳、甜椒、拌炒約8分熟起鍋
- 4
將醋、糖、醬油1匙、水置入鍋中煮,倒入炸好的雞丁,收汁後倒入步驟3的材料和蔥一同拌炒後起鍋
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