預備食材

40分鐘
4人份
  1. 雞胸肉一塊,切丁
  2. 紅黃甜椒各1/4
  3. 鳳梨1/8顆
  4. 洋蔥半顆
  5. 黑木耳2朵
  6. 2支切段
  7. 蒜頭3瓣
  8. 米酒2大匙
  9. 醬油2大匙
  10. 白醋3大匙
  11. 糖1/2小匙
  12. 樹薯粉1杯
  13. 水1/3杯

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    雞丁加入米酒、醬油1大匙醃漬約10分鐘,裹上樹薯粉,待反潮

  2. 2

    將雞丁置入油鍋中炸熟撈起

  3. 3

    起油鍋,放入蒜頭、洋蔥、黑木耳、甜椒、拌炒約8分熟起鍋

  4. 4

    將醋、糖、醬油1匙、水置入鍋中煮,倒入炸好的雞丁,收汁後倒入步驟3的材料和蔥一同拌炒後起鍋

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Cindy Chen
Cindy Chen @cook_29050526
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