小時候很愛媽媽炒的糖醋排骨，帶便當的時候超級下飯，不過隨著漸漸不需要帶便當，這道菜就消失在寶妮媽的餐桌上了！長大後在外面偶爾會吃到糖醋排骨，但都是裹粉下去炸，然後調味是用蕃茄醬的那種，雖然大多數人心目中的糖醋排骨好像就是長這樣，但跟寶妮心目中的糖醋排骨不一樣啊！最近做菜突然又想起了這道糖醋排骨，好吧！媽媽不做那就我自己做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/訣竅提示青椒跟甜椒紅、黃、綠都可以，也可以三種都下，因為黃的顏色會跟鳳梨混在一起，所以我用青椒。(完全是配色考量)寶妮媽以前是用鳳梨罐頭取代鳳梨，不過現在我們都會儘量減少加工品，所以直接用新鮮鳳梨。(如果用鳳梨罐頭的話，可以用罐頭裡面的糖水取代部份的糖及水)食後感想糖醋排骨酸酸甜甜的極下飯，濃稠的醬汁拌飯也很好吃喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/

酸甜好滋味 鳳梨產季可做果香糖醋排骨

無吖，係超市見到排骨 又買咗啲新日本黑醋梅 就煮下糖醋排骨唔落醋梅都得，落翻多啲醋就可以了。

糖醋口味料理一直是餐桌上很受歡迎的一道佳餚只要調好醬汁其實一點都不難喔小撇步甜椒也可換成鳳梨片醃漬排骨醬料可自行調整口味鹹度也可買炸好的排骨酥更多分享花媽甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719/

# 好料日記 糖醋一直是家人最愛❤今天用的是“軟排骨”是托妹妹幫我買的，因為在我家附近都買不到好吃的軟排，之前都用腰內肉做無骨的糖醋！也是很好吃哦！

糖醋是我很喜歡的一種調味方式酸酸甜甜的很容易就不小心多扒了一碗白飯配上多汁與酥脆的雞皮這樣的烹飪方法很難讓人不愛剛好家裡有吃剩的鳳梨就來煮一道糖醋雞腿排吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#好料日記國產鳳梨，大家來相挺…酸甜入菜，酵素幫助腸胃濡動…更健康！

阿嬷炸好排骨肉，媽媽接著完成糖醋排骨，愛心滿滿！#好料日記

中華料理經典菜餚, 糖醋排骨不同於往常, 今天的排骨要用氣炸鍋來料理~將醃過的排骨裹上地瓜粉, 炸出來的口感外酥內軟, 從口腔傳入耳朵裡的聲音用文字來形容的話就只能非"卡滋卡滋"也~依據個人喜好加入一些蔬菜, 這份食譜加入的是口感鮮脆的玉米筍與青椒, 還有香甜清爽的鳳梨,可說是神來之筆~將這道菜與米飯整齊的放入便當盒, 一日的蛋白質蔬菜get!相信家裡挑食的小朋友一定也可以吃得精光的~~

我不太喜歡在家裡油炸，除了炸油不好處理，油炸的食物也較油膩，因此總會想辦法利用其他烹調方式來完成，這次的糖醋排骨，便是利用烤箱將排骨烤熟，除了增加香氣又可減少油脂。

今晚我想來點.............美味的糖醋排骨

#紅白料理 #鳳梨 #鳳梨入菜 #鳳梨料理 #糖醋 #豆仔魚好滋味的「午仔魚」不油炸，輕鬆做 !午仔魚油脂豐厚，肉質細緻肥嫩，口感極佳，清蒸後佐以酸甜開胃的鳳梨洋蔥糖醋醬汁~可以同時品嚐洋蔥的爽脆口感，更有微酸微甜的鳳梨提味，完美協調令人一吃就愛上:))