泰式檸檬魚

羊兒咩咩叫
羊兒咩咩叫 @cook_5889417
台北

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泰式檸檬魚

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預備食材

30 分鐘
6人份
  1. 鱸魚 2 尾
  2. 洋蔥 半顆
  3. 少許
  4. 少許
  5. 檸檬 1 顆
  6. 青蔥 1 根
  7. 砂糖 1 大匙
  8. 魚露 1 大匙
  9. 高湯 2 大匙
  10. 辣椒 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    鱸魚處理過後洗淨拭乾,在魚身上劃幾刀並抹上一些鹽和油, 醃製10分鐘。

  2. 2

    洋蔥切成絲,青蔥切成段,辣椒切成末備用。

  3. 3

    熱鍋後加入洋蔥絲和蔥段爆香,加入砂糖和魚露以及高湯,拌炒均勻。

  4. 4

    將鱸魚對半切並放入鍋中蒸12分鐘。(若想放電鍋蒸也是可以)

  5. 5

    打開鍋蓋擠入檸檬汁和辣椒,再繼續燜3分鐘。

  6. 6

    起鍋後放上檸檬片裝飾即可出菜。

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在烹飪世界探索中的一隻羊...
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