簡單輕爽的炒蘑菇料理，讓過年時吃太多美食的身體稍微休息，經由拌炒洋蔥的甜與熱量低且營養的蘑菇，簡單好吃輕鬆上菜。訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.沒有新鮮迷迭香可用乾燥代替，提香用。3.蘑菇挑選儘量大小一致，烹煮時間才好拿捏。 

#Cookpad食譜書

每次培根拿來爆香，炒磨菇片加些蒜苗，今天就用四季烤肉醬來試試看，烤熱的時候香爆了，一定要動手做做看!訣竅提示l 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseasonl 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792l 使用四季醬品（四季燒烤醬）所展現的甘霞色色澤，蘑菇的原色並不討喜(除了漂白的磨菇)，擦了一層四季烤肉醬讓磨菇烤好色澤迷人呀~~食後感想烤肉醬適量刷上一層就好，培根本身就帶鹹，輕鬆的上桌囉!培根好香，磨菇好甜，好順口!!

蘑菇橄欖加上蕃茄醬汁絕對是經典不敗的麵醬美味，這次用充滿迷迭香氣的培根雞肉捲和有著西西里島風情的蘑菇橄欖義大利麵醬來個美味結合～ 真的好吃極了！😋

看似複雜實則簡單的懶人料理。大蘑菇製作更方便；小蘑菇一樣美味可口！#營養健康吃 #簡單料理

如果步驟不清楚，可以根據其英文在網上找教學敬請見諒

Baked Rice With Mushroom White Sauce素蘑菇白醬焗烤飯! 咖啡館招牌焗烤飯！ 美味素料理！不藏私的大方分享！芝士味十足，幸福感滿滿~ #異國料理以「愛」為出發點，為家人做出一道又一道令人驚艷的美味素料理！對於忙碌的日常生活！逐漸確立了「簡單做、充滿愛」的理念！我習慣了用簡單食材快速料理，而且能做得既體面又美味的素料理！Sweet Home Café！休假日就該好好放鬆，不必外出人擠人，在家做料理最紓壓，藉由美味素料理、生活營造，讓窩在家變成最幸福的事〜我喜欢焗烤飯是上面有那層厚厚的可以拉絲的奶酪濃郁的奶油和白醬濃香美味!雖然芝士焗烤飯的熱量有些高，偶爾吃一吃，當作是慰勞自己！焗烤飯其實準備絕對比您想像中還要簡單！基本上只要會煮白醬就行了！不只有專業的廚師才能做出來！白醬味道對了，要焗飯或焗麵，隨便煮都會很好吃！自製蘑菇法式白醬https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13495770-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%98%91%E8%8F%87%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%99%BD%E9%86%AC?via=profile有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=n6An72xRpgg&t=103s

#紅白料理食譜中幾乎95%的食材都可以在全聯購買！這是一道「洋食料理」，結合了西式料理與日式料理的一些元素與料理方式。我很喜歡洋食料理，多元且開放的烹飪思維讓我的料理不再拘泥於傳統經典，而是嘗試將經典與經典融合，發覺自己認可的味道。

#金廚獎 #奶素 #果汁機料理 #濃湯

圖文好讀版：https://goo.gl/LDp5Fr蘑菇是西式料理中很重要的配菜，任何排餐都可以使用，歐姆蛋包裹著炒蘑菇也非常好吃。蘑菇最可怕的地方，是他的含水量非常高，80%-90%都是水，所以一旦火力太小或是蘑菇量太大，「炒」蘑菇就會變成「煮」蘑菇，蘑菇的香氣就很難「炒」得出來。有人說蘑菇不能用水洗，要用紙巾一個一個擦乾淨，因為一旦水洗蘑菇吸水後就炒不香了。但我覺得蘑菇本身含水量就非常高，水洗後只要擦乾或是晾乾其實差異不大，況且蘑菇表面很多泥土，只用擦的恐怕很難擦乾淨。西式炒蘑菇的步驟相當固定，就是先把蘑菇炒上色炒香後，加入蒜末和香草稍微拌炒後再放入一塊奶油，讓蘑菇增加滑潤度和脂肪的香氣，最後如果喜歡的話可以淋一些白酒或是酒醋，就是一道好吃的西式炒蘑菇了。