#清冰箱料理平時都會將買來的南瓜、芋頭、地瓜或馬鈴薯蒸一鍋放保鮮盒備用，需要時微波加熱，或是簡單調味就可上桌，既可取代澱粉，也是主菜旁極佳的配菜。冷凍毛豆既營養又方便，加上吃剩的菇、肉切丁，加進蛋液，就能完美地消化掉冰箱的庫存。

透過麵粉比例調整與煎煮時間,就能掌握自己喜愛的蛋餅口感!並搭配上各種配料,如玉米、肉鬆、起司或鮪魚,就可以完成一份健康又美味的早餐!😋小筆記📝蛋餅皮麵粉若選用:中筋麵粉口感軟中帶Q；低筋麵粉軟中帶嫩煎久硬韌；高筋麵粉最Q軟,煎久會有焦脆口感。樹薯粉是為增加餅皮的Q彈度(麵粉和樹薯粉比例約為3:1)。蛋餅麵糊可以加入青蔥增添風味。

太貪心的後果就是蛋餅卷不起來，所以我直接把它對摺變成一個滿滿餡料的厚蛋餅。芋泥肉鬆配合蛋餅實在是太美味了！

豆包外酥內軟配上化成泥的芋頭還有鹹香起司滿搭的!這裡有影片版https://www.instagram.com/p/CngL9M7qRsG/

在某知名早餐店吃過芋泥肉鬆蛋吐司，一直很懷念。可惜天氣太熱沒辦法出門，因為家裡沒有吐司，改成用捲餅做也可以啦～如果再加上起司感覺更讚😍

使用市售的鬆餅粉加入適量的奇亞籽，內餡加入自製的芋泥，好吃又美味的車輪餅，不用到外面排隊，在家也可以自己動手做。食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/

用韓式煎餅粉做甜味煎餅, 像極了古早味糖麵糊煎餅, 再加上芋泥所增添的風味和Q度, 可以是小朋友的課後點心或是年節宴客時的佐茶小點, 都深受歡迎!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 舀麵糊時要再攪拌一下, 可以均勻麵糊的濃度.

在家簡單做出美味的芋泥酥餅。這次使用的是島語良品的「太陽蛋餅粉」，也可以直接使用「中筋麵粉」；內餡部分也可以自己變化，換成自己喜歡的餡料，都是一樣地美味喔！島語良品的「太陽蛋餅粉」採用台灣契作小麥、友善環境種植，在保障農友種植小麥的同時，亦不捕(毒)鳥，不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式。島語良品選擇以「台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念。透過一包「太陽蛋餅粉」，簡單製成各種美味佳餚！#太陽蛋餅粉 #台灣全麥紅藜風味 #島語良品

關於芋頭控の早餐❤️

用鬆餅夾入芋泥，就是希望能用最少的麵衣，才不會掩蓋掉芋頭的香氣。小叮噹可能會很失望，因為不是銅鑼燒造形但我好愛喔，因為每一口都是滿滿的芋泥香喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome