旗魚肚炒酸菜(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
#好料日記，我真的不知道魚肚這東西，是可以入菜的 ，在熟食攤發現有成糖醋涼拌、魚肚絲的。
大部分是來自旗魚、鮪魚等大型迴游魚類 ，漁販在賣前都有前置處理過 ，買回在稍加清洗乾淨一下。
魚肚配上酸菜，吃起清脆咬感的魚肚 ，適合涼拌和快炒，作法簡單又好吃。
旗魚肚炒酸菜(簡單料理)
#好料日記，我真的不知道魚肚這東西，是可以入菜的 ，在熟食攤發現有成糖醋涼拌、魚肚絲的。
大部分是來自旗魚、鮪魚等大型迴游魚類 ，漁販在賣前都有前置處理過 ，買回在稍加清洗乾淨一下。
魚肚配上酸菜，吃起清脆咬感的魚肚 ，適合涼拌和快炒，作法簡單又好吃。
料理步驟
- 1
食材。
- 2
辣椒、薑切成絲，酸菜切成小塊。
- 3
油鍋放入辣椒絲及薑絲，爆香一下。
- 4
大火放入魚肚、酸菜、炒手、蠔油，米酒，拌炒約3分鐘。
- 5
再放入糖、白醋，拌炒約1分鐘。
- 6
完成。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。
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