薑炒娃娃菜（孢子芥菜）
林余珊 @cook_11791585
賣菜的阿嬤說這娃娃菜很好吃，查資料才知道這是四川引進的叫「抱子芥菜」，四川當地稱為「兒菜」，台灣菜農叫「娃娃菜」或是「人蔘菜」，整個都可以吃。第一次看到，跟印象中迷你版大白菜的娃娃菜不一樣，可以嘗試煮看看
薑炒娃娃菜（孢子芥菜）
賣菜的阿嬤說這娃娃菜很好吃，查資料才知道這是四川引進的叫「抱子芥菜」，四川當地稱為「兒菜」，台灣菜農叫「娃娃菜」或是「人蔘菜」，整個都可以吃。第一次看到，跟印象中迷你版大白菜的娃娃菜不一樣，可以嘗試煮看看
料理步驟
- 1
將娃娃菜洗淨，因為側芽縫縫有時候會卡住一些髒污，清洗時多留心。要切片或切塊都可以，因為它熟很快，切片不用切太薄。
- 2
因味道很像芥菜跟刈菜的味道很像，所以我炒薑覺得比較對味。
將薑切絲後加一點油爆香，再放入切成一口大小的培根片炒一下。
（如果喜歡海鮮的人，可加干貝或蝦米🦐爆香；喜歡吃辣的人可以加入辣椒🌶️爆香。
如果是吃素的朋友，可以將豬肉片換成香菇也很好吃哦） - 3
培根片半熟時加入切好的娃娃菜，可以加一點水及米酒蓋上鍋蓋讓菜煮熟後，再加入鹽巴調味就可以上桌了。
Cooksnap
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這道菜⋯我曾在便當裡吃過很多次，所以這道菜算是滿大眾化的接受度。以便當來講，主食是肉類，菜類都是附食，所以都是簡易煮又好吃的菜（素食除外）我個人滿喜歡吃的。雖然有種味道，但就是好吃
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